懶人營養發糕5種做法，不揉面不擀麵，蓬鬆柔軟超級好吃

發糕是民間美食一種很常見的麵食品，在國內各地均有這種美食。做法大同小異，各有特色萬變不離其中。休閑在家的朋友們不妨試試，可以製作簡單的發糕的，所需材料也很簡單，發糕食用普通麵粉即可，做法也簡單

第一種：玉米發糕

1.100g牛奶中加入酵母混合靜置三分鐘。

2.加入適量玉米面和麵粉。

3.拌勻，達到比正常麵糰稍稀一點的程度。

4.枸杞洗凈。

5.玉米麵糊放入容器中。

6.均勻撒上枸杞。

7.把枸杞按進去。

8.發酵至兩倍大。

9.開鍋後上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘。

10.取出後稍涼涼後脫模切塊兒。

蓬鬆柔軟超好吃

第二種：南瓜發糕

食材：南瓜泥300g、牛奶100g、細砂糖30g、麵粉250g、酵母3g

1.南瓜去籽去皮上鍋蒸熟，搗爛成南瓜泥。

2.加入細砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻。

3.加入麵粉攪拌成南瓜糊，發酵至兩倍大。

4.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發酵約10-15分鐘。

5.紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。

第三種：黑芝麻奶香發糕

食材：麵粉350g、黑芝麻35g、發酵粉3g、白糖、奶粉

1.黑芝麻打成粉倒入麵粉，放入發酵粉，奶粉，白糖。

2.加水混合，攪拌成糊狀，倒入模具中。

3.發酵至原來的2.5倍大，放入蒸鍋隔水蒸20分鐘左右。

4.燜3分鐘取出即可。

第四種：紫薯發糕

食材：紫薯210g 、麵粉300g 、白糖30g、牛奶230g 、 藍莓干適量 、乾酵母5g

1.紫薯洗凈，蒸熟去皮後放入盆中；切塊後加入牛奶，白糖；

2.用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊後倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻；（紫薯與牛奶混合打成奶糊後加入酵母時最好是溫的，不要太燙，否則酵母會被燙死就發不起來了）

3.加入普通麵粉，將麵粉與奶糊拌勻成麵糰狀；

4.麵糰全部盛入模具中，用飯鏟稍濕點水將麵糰表面抹平整光滑；

5.放入溫暖處發酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓干（表面裝飾的蜜餞用自已喜歡的就好，葡萄乾，蜜棗，核桃都可以），冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸30分鐘，關火後燜5分鐘再取出。（蒸熟的發蒸晾涼後用小刀繞著模具劃一圈即可脫膜）

第五種：大米發糕

食材：粘米粉150g、糖40g、酵母粉2g、水160g

1. 所有材料放入容器中，拌勻靜置醒發；

2. 醒發至起泡後，略拌一下，倒入模具中；

3. 倒至八分，再次靜置發酵至滿模；

4. 鍋中燒水，水開後隔水蒸15分鐘即可。

提示：沒模具可以用小碗，但碗壁要抹層油不易粘。

蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做裝飾，添口感。

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