干炸帶魚這麼做酥脆不粘鍋，學會這個技巧，一點腥味也沒有

帶魚也算的上是魚類當中比較受歡迎的一種了，因為經常在飯店點餐的時候都會點干炸帶魚，在前幾年帶魚也是非常的火，只不過現在因為別的海鮮類事情比較多，所以帶魚沒有那麼受歡迎了，但即使是這樣，也有很多朋友喜歡吃。很多人平時在做干炸帶魚的時候，都會覺得做出來的帶魚非常腥，怎樣才能將帶魚做的不腥，而且還不粘鍋。如果學會了一種技巧，帶魚做出來一點腥味也沒有。今天就讓小編來告訴你們吧。

豬肝加帶魚需要準備帶魚，麵粉，雞蛋，蔥，姜蒜，鹽，料酒，花生油，然後先把準備好的蔥洗乾淨，切成段，把帶魚清理乾淨就在，加入鹽，薑片，料酒腌制一段時間。因為這樣就可以很好的去除帶魚的腥味兒了。如果覺得帶魚還有腥味的話，那就多腌制一段時間。

接下來準備一個碗，在碗中放入雞蛋打散，再加入麵粉，適量的水攪拌成糊狀。把腌制好的帶魚放在麵粉糊里攪拌，然後再裹上一層澱粉。因為這樣炸出來的帶魚酥脆不粘鍋。在裹麵粉的時候大家要注意，帶魚裹完麵粉以後拍一拍帶魚。

鍋中倒入花生油，油溫八成熱的時候把帶魚放在鍋中炸至金黃色，在炸帶魚的時候大家也要注意，不要一次性的放太多，因為放太多就會出現粘鍋的現象，帶魚炸好以後出鍋裝盤，撒上一些蔥花就可以了。大家學會了嗎？學會了就抓緊動手去做吧。

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