入秋後吃餃子，不吃此餡就虧大了，一次3盤都不嫌多，還不長胖！

入秋後吃餃子，不吃此餡就虧大了，一次3盤都不嫌多，還不長胖

香菇是我們日常生活中經常食用到的一種菌類，它含有豐富的營養，常吃對身體有好處。很多人都喜歡吃！

香菇是我國著名食用菌，在民間素有「山珍」之稱。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治序有良好效果。菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。

木耳，有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。黑木耳還可以促進人體血液循環，治療冠心病等 。含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳的營養含量非常豐富，在蔬菜中堪稱全能食品。

推薦食譜：香菇木耳餃

做法：

1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；

2.把干黑木耳放入熱水中泡透後洗凈切碎，加麻油、鹽、味精拌勻成餡；

3.鮮蘑菇計放入沸水鍋中焯水後撈出，先切成片，然後剁成細粒；

4.蘑菇粒加麻油、鹽、味精拌和，與木耳粒一起倒入鮮肉餡拌勻；

5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵糰，再將麵糰分小塊，再擀成麵皮，備用；

6.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

你吃過嗎？

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