兩個西紅柿，外加2個雞蛋，這樣做一大鍋，全家老少搶著吃，美味極了

西紅柿和雞蛋，相信小夥伴們都知道是兩種非常美味，又富含豐富維生素和蛋白質的食材，可以拿來製作各種各樣的美食，很受廣大群眾的歡迎，特別是小孩子非常的愛吃。通常小夥伴們是不是將西紅柿和雞蛋拿來炒著或者煮湯吃呢？這兩種做法都已經淘汰了，今天小編跟大家分享一款新的製作方法，絕對讓你回味無窮，小夥伴們一起來看看吧！

在製作美味西紅柿雞蛋新吃法之前，首先準備兩個西紅柿清洗乾淨去掉西紅柿皮，再切成小塊放入一個乾淨的碗中。緊接著往碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻，放入料理機中，然後榨成汁備用。

下面準備一個乾淨的大盆，往盆中倒入400克白麵粉，接著加入一勺食用鹽，再倒入300毫升的西紅柿汁，攪拌均勻用手搓揉成光滑的麵糰，放置一邊醒發十分鐘。

在醒發麵團的過程中，將100克瘦肉，清洗乾淨切成瘦肉片，切好之後裝入一個乾淨的大碗中，接著往碗里打入一個雞蛋清，再加入一勺玉米澱粉,少許食用鹽,料酒,攪拌均勻備用。

下面將麵糰搓揉幾下，然後用剪刀剪成小塊，然後將小塊放入一個乾淨的盤子中。下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後把小塊放入鍋中大火燒開。將面塊煮熟撈出過下涼水備用。

下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後，下入一把蔥花，然後再把腌制好的瘦肉片倒進鍋中翻炒幾下，之後往鍋里加入少許蚝油,生抽,食用鹽翻炒均勻，翻炒均勻後加入半個洋蔥塊翻炒幾下。最後加入少許五香粉和煮熟的面塊翻炒幾下，再加入香蔥,香菜即可出鍋裝盤，簡單美味的西紅柿,雞蛋新吃法就製作完成了。

溫馨提示:面塊煮熟之後一定要撈出放入涼水中浸泡一會，這樣可以防止粘連在一起。

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