最常見的幾款家常菜，開胃下飯，美味又不膩，廚房小白也能搞定

【土豆燉牛肉】

材料：牛腱子肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、番茄紅燴調味料。

做法：

1. 把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿蔔，洋蔥切滾刀塊。

2. 熱鍋涼油，把土豆，紅蘿蔔，洋蔥放入煸炒，然後再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以。

3. 加入沒過食材的開水，放入調味料，煮開鍋後，撇去浮沫，轉入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉，開大火收收汁即可。

照燒豬肉串

食材：豬梅花肉200克；蔥2根；秋葵6個；蘆筍3根；西蘭花6朵；白芝麻少許；竹籤適量；照燒汁；清酒50ML；白糖50ML；串燒汁；醬油50ML；清酒75ML；白糖15克；麥芽糖15克；檸檬片5片

做法：

將梅花肉切成薄片，蔥切成段，將豬肉片與蔥依次串在竹籤上。

蔬菜稍微汆燙，串在竹籤上。

將醬汁材料放入鍋中，煮至2/3關火。

鍋中放油，加入肉串和蔬菜，煎至豬肉表面金黃，略上色。

加入醬汁快速翻炒，燒制醬汁濃稠即可。

裝入盤中，撒上白芝麻即可。

【蒜香排骨】

用料

姜蒜末適量；料酒適量；黑胡椒適量；生抽適量；鹽、白糖、白酒適量；澱粉適量；排骨1-2斤

做法

不管烤還是炸，第一步都一樣。排骨洗凈，加蔥花，姜蒜末，適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒，拌勻腌制半小時。

腌制好的排骨沾薄薄一層澱粉。

取一鍋，放一層能沒過排骨的油，油熱後下排骨，炸熟後撈出。

另起一鍋，油熱後下蒜末和干辣椒碎，炒至金黃，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，關火盛出。

完成！擠點檸檬汁！吃吧！

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