體檢「酒精肝」不用怕，這3種食物，常吃降低轉氨酶，給肝臟洗澡

酒精肝顧名思義就是酒精引起的肝臟損傷性疾病，但除了酒精外，還有一些其他的因素會誘發酒精肝，比如營養、性別等等，只有了解了這些，做好預防工作，人們才會避免此病發生。下面就來詳細了解一下吧。

酒精肝的因素

1、酒精因素：引起酒精肝的最低飲酒量及年限為每天160g，連續5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續20年。但小於上述攝入量，也可發生酒精性肝病。另有報告，男性每天飲酒40g，女性每天飲酒20g，發生肝硬化的危險增加。

此外，其危害性與飲酒方式也有關，如一次大量飲用的危險性比小量分次飲用為大，早年飲酒發生肝病危險性高。

2、營養因素：酒精肝有哪些誘發因素？營養不良，蛋白質缺乏時，酒精毒性可能起協同作用。在營養充足的情況下，飲酒在一定範圍內不會一起肝損害，但超過酒精中毒臨界值，膳食調節就保護作用。

3、性別因素：從國外情況看，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g） 較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關疾病較男性多見，比男性更易發生酒精性肝病，且治療後易複發，其原因可能有兩方面：

酒精肝的癥狀

1、酒精性肝炎：臨床表現除了有酒精性脂肪肝的癥狀外，還有發熱、腹痛、腹瀉等，且有明顯的體重減輕。患者可出現貧血和中性粒細胞增多、轉氨酶升高、血清膽紅素增高等表現。

2、酒精性脂肪肝：可出現乏力、倦怠、食欲不振、腹脹、噁心、嘔吐等表現，還會有肥胖、肝臟腫大等體征。

3、酒精性肝硬化：早期無癥狀，中後期可出現體重減輕、食欲不振、腹痛、乏力、發熱、尿色深、齒齦出血等癥狀。肝硬化失代償期可出現黃疸、腹水、浮腫上消化道出血等癥狀，實驗室檢查可有貧血、白細胞和血小板下降、血清白蛋白降低、球蛋白增高表現。

下面我們就來看看吃什麼食物好

西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

番茄尖椒雞蛋

做法

1、西紅柿、尖椒洗凈，分別去皮、去筋去籽，切塊；雞蛋打散

2、鍋中熱油，倒入雞蛋液，翻炒片刻即同時加入西紅柿和尖椒一起翻炒

3、西紅柿本身會出湯，如果喜歡湯多的話加少許水，炒一分鐘

4、加少許糖、加鹽，出鍋

小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

小白菜拌黃瓜

做法

1.黃瓜、小白菜洗凈

2.黃瓜拍開切成塊，放進料盆

3.將小白菜切成段放在黃瓜上，再放上蔥絲和蒜末

4.加入鹽、白糖和蘋果醋

5.加入韓國辣椒醬

6.用筷子將原料和調料攪拌均勻即可

香菇

香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。香菇多糖可顯著降低和抵抗CCl4等有毒化學物質對肝臟的損害，具有護肝的作用。

香菇木耳肉餅

做法

1.香菇木耳洗凈後用清水浸軟。

2.將豬肉、香菇及木耳剁碎。

3.加入適量鹽、生粉、糖、雞粉、清水攪勻後放置2個小時讓肉餅充分入味。

4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然後隔水蒸6-7分鐘即可。

生活需注意

戒酒：引起酒精肝的因素很多，其中飲酒是酒精性肝病的根本原因，酒精肝患者必須絕對禁止飲酒。在臨床上，因不能戒酒使疾病複發以及病情惡化的情況，也不少見，應引以為戒。

飲食：肝病患者的飲食，應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品，也是日常預防酒精肝注意事項。

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