秋初養生這菜最好，便宜營養，1塊錢1斤，清熱潤肺，補鐵又補鈣

? 大家好，我是洋洋。立秋後，天氣比較乾燥，心情容易煩躁不安。這時要多注意飲食調理，多吃一些清淡，清熱潤燥的食物。今天和大家分享一款秋天很適合多的養生蔬菜，油麥菜。油麥菜含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養元素，是蔬菜中的上品，其口感爽嫩，不寒不燥，經常食用可以，清熱潤肺，靜心安神，緩解神經緊張等，關鍵是熱量低、營養高還便宜。油麥菜做法也有好多種，涼拌的、蒜蓉清炒的，但覺得還是這種最香最下飯，豆豉鯪魚炒油麥菜，有著一股，濃郁的香味，家人孩子也都非常喜歡吃。

以下和大家分享這道菜的做法和用料，喜歡的親們可以試試哦～～

【需要食材】
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油麥菜2棵（大約2斤左右）

豆豉鯪魚適量

蔥蒜末適量

油適量

?【烹飪過程】

1、油麥菜洗凈切段備用，蔥蒜切末備用。

2、豆豉鯪魚取出切成小塊，或撕條備用。

3、鍋洗凈，倒入豆豉鯪魚中的，豆豉和油翻炒幾下，加入蔥蒜末爆香。

4、接著倒入鯪魚翻炒均勻。

5、最後加入洗凈的油麥菜，開大火翻炒片刻，炒至變軟熟透即可，出鍋啦。

小貼士：這道菜是不用放鹽的，因為鯪魚和豆豉都是比較帶有鹹味的，如果覺得味道不夠的話，可以適量按自己口味，再加一點點鹽就行。

喜洋洋食譜：每天不一樣的美食分享。

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