1斤糯米粉,9兩水,不揉不擀,簡單攪一攪,做出勁道香甜小零食
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08-26
首先我們準備下食材,我們取一個面盆,倒入500克糯米粉,加入9兩(450克)的涼水,用筷子邊加水邊攪拌,攪拌至濃稠狀沒有麵粉顆粒就可以了,蓋上蓋子醒15分鐘。然後我們取一個小碗,倒入炒熟的花生碎,倒入炒熟的芝麻,加入適量紅糖,適量白糖,攪拌均勻備
15分鐘後取一個小鐵碗,碗底刷一層植物油,倒入攪拌好的麵糊,涼水上鍋蒸,大火蒸15分鐘然後轉小火蒸10分鐘,蒸好以後晾涼。
然後在面板上倒上一些調好的紅糖餡,鋪平後倒上放涼的麵糊,把麵糊用手鋪平,鋪平後在麵糊上面再撒上一層紅糖餡,然後用刀切成如圖示的小塊,切好後再撒一些紅糖餡。
最後裝盤就可以了,這道非常好吃的糯米糖糕就做好了,是不是很簡單呢,有時間做出來當零食吃,既乾淨又衛生,還很好吃。
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