介紹幾款養胃食物

人需天天進食，胃要每天容納各種食物，有些食物傷胃，但有些食物養胃，胃不好的人吃些什麼好呢？

胃病患者想要養胃，可適當多進食一些

具有護胃作用的食物：

1. 南瓜：其所含的豐富果膠，可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。【但南瓜必須煮爛，否則不利於消化！】

2. 山藥：健脾益胃、助消化。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。

3. 甘藍：其所含的營養物質維生素U、維生素K1，不僅能抗胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天用甘藍榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。

4. 包心菜：又名捲心菜、洋白菜，為甘藍的變種，能夠有效的達到健脾養胃、消腫利尿、清熱解毒的作用，是很好的養胃食物。這主要是包心菜中含有大量的維生素C，對於止痛以及促進潰瘍癒合有著很好的作用。包心菜和薏米、陳皮以及蜂蜜一起熬粥之後，能夠有效的治療胃脹、胃痛以及潰瘍。

注意：甘藍、包心菜都是十字花科植物，本身可以使腸道產氣過多引起腹脹，因此對腸道氣體過多引起的腹脹、屁多者不宜多吃。

5. 生花生：花生中含大量的蛋白質和脂肪，適量的蛋白質能夠幫助中和胃酸，而適量的脂肪則能夠刺激小腸黏膜分泌腸抑胃液素，從而抑制胃酸分泌。此外，花生中還富含磷脂成分，對胃黏膜可以起到保護效果。胃不好的人，隨身帶一把生花生米。在餐前空腹吃，一天2~3次，一次三五粒即可，要嚼碎了吃。其它含維生素E豐富的食物，如杏仁、榛子等，也可適當多進食一些。

不過要注意，吃生花生、杏仁、榛子等一定要充分咀嚼，以減輕胃的消化負擔；也不要多吃，否則不消化、並會增加產氣！

6. 大蒜：能抑制胃內硝酸鹽還原菌和黴菌的生長，對胃有保護作用。

但大蒜本身刺激性較強，胃炎症明顯、糜爛、潰瘍時，大蒜對胃有刺激作用，不宜食用，應在胃病好了以後作為保養使用。

7. 小米粥：吃了小米粥後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

老年人，牙口不好，胃黏膜萎縮，胃酸分泌不足，蠕動緩慢，喝粥能促進胃酸分泌，又不需要咀嚼和胃部蠕動即可快速進入小腸，分解為葡萄糖並被人體吸收利用，這就大大降低了腸胃的負擔。因此適當喝粥的確有利於消化，煮粥時加些輔料，比如豆類、花生、高纖維的芹菜、肉末、魚末等等，可增加咀嚼的機會，又增加營養價值。

年輕人在消化不好時也可適當進食小米粥，但要同時吃乾的食物，如淡包，干浠結合，千萬當成主食天天喝，不然反而更傷胃，尤其有胃食管反流的病人，更不能過多喝粥，否則會加重胃食管反流。

8. 熱天飲食以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應選擇具有清淡滋陰功效的食品，比如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。也可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑葯粥」，這些均有一定的驅暑生津功效、開胃功效。

作者：王伯軍 來源：王伯軍大夫談消化

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