這幾樣美食你一定沒有嘗試過，特別是第三種，更是滋補

雞蛋紅燒豬蹄。 我們需要準備以下食材：1隻豬蹄、4個雞蛋、1個生薑、適量的老抽、食用鹽、醬油白砂糖。

雞蛋紅燒豬蹄 1、首先我們需要將豬蹄用水清洗乾淨，切成小塊。生薑切成一小片一小片的。 2、然後在鍋中倒入適量的的清水把雞蛋放進去煮熟。（雞蛋要用冷水下鍋）。 3、雞蛋煮熟後撈出放在盤子裡面備用。煮雞蛋的水也不需要倒掉，把清洗乾淨的豬蹄放進去也要煮一下。 4、等到豬蹄煮出血沫的時候就需要撈出來了，撈出後用清水沖洗乾淨並且要把水分瀝乾淨。 5、起鍋燒油，等鍋熱後倒入適量的食用油，油溫達到一定的溫度後放入切好的生薑爆炒出香味。 6、再放入豬蹄，爆炒片刻後放入適量的食用鹽、白砂糖繼續均勻翻炒到顏色變成微黃色。 7、這個時候鍋里就會比較幹了，我們需要往鍋里倒入少量的清水，適量的老抽、醬油繼續均勻翻炒。 8、然後把我們開始煮熟的雞蛋剝開雞蛋殼，用小刀子雞蛋上面劃開一些小花紋。 9、然後往鍋里再倒入一些開水（開水必須要淹沒豬蹄），把劃開刀口的雞蛋也一塊放進去。 （這個時候可以嘗一下味道的鹹淡，這個時候味道偏淡就可以，因為等會收汁的時候湯汁會變得濃稠些，味道也就會出來了。） 10、蓋上鍋蓋子，中小火開始燜，一直到鍋里的豬蹄燜的軟爛，（大約會是40分鐘左右，這個可以根據自身情況來決定。） 11、燜的差不多了就開始大火收汁，就可以盛出來裝盤子享用了。

美食 溫馨小提示： 1）豬蹄一定要新鮮做出來才好吃。 2）雞蛋一定要冷水下鍋煮，如果開水下鍋的話容易破裂。 3）調味剛開始不要放多了鹽，可以等燜一小會後再嘗嘗味道。 4）燜的時候最好用開水，冷水會使肉質變緊，水最好一次加夠，如果實在是不夠的話也只能加開水。 5）燜時候一定要用中小火，火大水很快就幹了。如果到最後發現已經燜好了，但水又多的話就打開蓋子，開大火，很快就可以收干汁的。 西芹泡椒爆魷魚。 我們需要準備以下食材：100g西芹、100g魷魚、1根蒜苗、半個洋蔥、3瓣大蒜、1塊泡姜、2個泡椒、1勺豆瓣醬、適量的料酒、生抽。

西芹泡椒爆魷魚 1、首先我們需要將西芹、魷魚、洋蔥、生薑用水清洗乾淨。 2、然後西芹、泡椒切成一段一段的、洋蔥、蒜瓣、泡姜切成一小塊一小塊的形狀。 3、將魷魚切成方塊的花狀放在一個盆子裡面，再倒入適量的料酒、生抽均勻的攪拌、腌制。 4、起鍋燒油，鍋熱後倒入適量的食用油，等到油的溫度到達8成熱的時候倒入剛剛腌制的魷魚塊快速翻炒。 5、炒到魷魚微微有點髮捲的時候，加入1勺豆瓣醬均勻翻炒5、6秒鐘。 6、然後再往鍋里加入泡椒、泡姜、洋蔥繼續均勻翻炒10秒左右，再倒入西芹均勻翻炒20秒左右。 7、最後倒入蒜苗、適量的生抽再均勻翻炒6秒就可以盛出來出鍋裝進盤子享用了。

美食 秋葵炒雞蛋。 我們需要準備以下食材：50g秋葵、2個雞蛋、3g杭椒、、1匙豬油、適量的雞精、食用鹽、花生油。

秋葵炒雞蛋 1、首先我們需要將秋葵、杭椒用水清洗乾淨。 2、往鍋里倒入水燒開，再倒入1匙豬油把秋葵倒進去焯水，等到秋葵變了顏色後撈出來過一下涼水。 3、然後將秋葵和杭椒都切成片狀，把雞蛋磕進碗里打散均勻攪拌一下。 4、起鍋燒油，鍋熱後加入適量的食用油，油的溫度達到一定的溫度的時候，將碗里的雞蛋。 5、倒入鍋裡面，然後用筷子快速炒成一小塊一小塊的。 6、再放入秋葵、杭椒片均勻翻炒，放入適量的食用鹽、雞精再翻炒一會就可以盛出來出鍋裝進盤子了。

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