大爺村口賣秘制小吃，碗大入盆，每天賣出上百碗，顧客排隊購買

民以食為天，這句話是絕對推翻不到的，生活中沒有比吃更重要的事情了，不管是工作多忙，再或者平時生活中有什麼事情。就算我們能忘了一切，但是吃卻是始終忘不掉的，更說明的是吃是一種本能。現在人們的生活不比從前了，從前是吃飽就行，很多人在吃上面並沒有多少講究，可是現在人們的生活水平提高了，在吃的方面很多人已經對吃挑剔的已經無可救藥的地步了，這就是現代人對美食的追求，很多人對於吃真的是達到一種痴迷的地步，更是穿越在各個地區的高速路上，只為了去尋找那一家的美味，今天給大家帶來的是大爺村口賣秘制小吃，碗大入盆，每天賣出上百碗，顧客排隊購買。

上圖就是大爺賣的秘制小吃了，雖然大爺的小攤是在村裡邊，可是生意卻是非常的火熱，一天賣出上百碗完全不是問題，重要的是大爺已經買這個小吃差不多已經有三十年了，可以說每天前來吃飯的顧客都是一些老顧客了，大爺還說這道小吃是他們家族歷代傳下來的。

大爺賣的其實也不是什麼特色，而是普普通通的羊肉泡饃，每個地區的羊肉泡饃做法也是大同小異，反正最主要的肯定是要有，饃，羊肉，羊肉湯，這些都是必須有的，做法也非常的簡單，燉好的羊肉湯裡邊放入羊肉，放入饃，再加上一些粉絲或者其他什麼東西，這樣美味的羊肉泡饃就做好了。

可是大爺家做的羊肉泡饃卻和其他家的口味不是很相同，也說不出來為什麼，就覺得他家的特別香，特別好吃，而且越吃越想吃的那種。我也帶著好奇心問過大爺這是為什麼，大爺告訴我這就是家裡世世代代傳下來的下訣竅。不外講，我也沒有多問。

這就是烤好的餅，是專門用來做泡饃的，放涼之後切成餅絲，其實羊肉泡饃最關鍵的還是羊肉湯，要想燉上一鍋鮮美的羊肉湯，這個可是非常難的。

大爺也說要想保持羊肉湯的新鮮，必須每天早上去集市購買羊骨頭，而且最好選擇肋條，這樣肥瘦相間的燉出來的湯白柔嫩，而且時間上面更是要把握好，如果燉糊了豈不是得不償失了。別看大爺村口買這種小吃，只要到了飯店，大爺的小攤上邊就擠滿了顧客。一天賣出上百碗不是問題，生意十分的好呢！

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