媳婦最拿手的幾道下飯菜，好吃易做，解饞開胃，一家人總也吃不夠

平時在家媳婦都會燒幾道拿手的好菜，但是我最喜歡的還是這幾道菜，家裡面人吃了也都說好吃，趕緊收了看吧

虎皮青椒

用料：青椒、油、生抽、鹽、糖、醋、蒜

做法：

1、將尖椒洗凈，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。

2、如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。

3、大蒜切成蒜末。將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調成味汁。

4、平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱。將擦乾水份的青椒放在鍋中。需要不時翻面並用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。

5、熱鍋涼油，放入蒜末煸香。

6、倒入調好的汁，翻炒加熱至沸騰。

7、把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味。待湯汁濃稠時可出鍋。喜歡醬汁更濃稠可勾些許水澱粉。

紅燒魚尾

紅燒魚尾主要材料：草魚1條，生薑（2片），蔥（1根）,花生油(適量)食鹽（少量），醬油（適量），水半碗米酒（適量）

紅燒魚尾的做法：

1.開始先準備好食材，先將新鮮的草魚先去取魚尾。

2.魚尾先洗乾淨之後，在將魚尾其身上劃幾刀，生薑切片、蔥切段。

3.先將油鍋加熱，再把生薑、蔥倒入爆香。

4.放進魚尾稍煎一下，然後加點食鹽、和白糖調味。

5.加少量的米酒，和少量的醬油進行調味。

6.最後加少量的清水，最後蓋上鍋蓋燒至熟就可以拿起來起鍋即可。

新奧爾良烤雞腿

用料

雞腿750克；COOK100新奧爾良腌料45克；清水45克

做法

雞腿洗凈用清水泡30分鐘後瀝干水分

用叉子在雞腿上用力插上一些洞洞，方便入味

將腌料和水直接放在食品袋內混合

將插好的雞腿放入袋中和料混合均勻，收口紮緊，放入冰箱腌制12個小時左右，中途有空就去翻翻個兒

烤盤鋪錫紙接油，雞腿放烤網上

烤箱預熱，鋪錫紙的烤盤放下層，烤網放中層，200度25分鐘左右

秘制烤肉

食材： 肉、雞精、老抽、生抽、蚝油、蕃茄醬、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋蔥末；

做法：

1、腌制的醬料很簡單，雞精、老抽、生抽、蚝油、蕃茄醬、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋蔥末等拌勻即可（由於我做菜也像傳統中國人那樣大多憑手感，所以請原諒我不能詳細寫出每樣用料的量。）；

2、將肉用醬抹勻，放置冰箱冷藏一夜。其間，記得讓肉肉翻1-2次身哦，這樣入味更均勻；

3、次日取出腌好的肉塊，預熱烤箱200度。（為了讓肉的口感更酥脆一些，我只用錫紙折了個小方盒，並未加蓋）；

4、將肉放入烤20分鐘後再刷一次醬料、蜂蜜水，翻面，烤箱溫度升至220度烤10分鐘即可

喜歡美食的朋友記得點贊分享和評論

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！