不用烤箱就能做出好吃的月餅，無任何添加劑，講解詳細一學就會

月餅是久負盛名的中國的傳統糕點之一，中國有中秋節吃月餅的習俗·。月餅圓又圓，中秋節吃月餅象徵著團圓和睦，一到中秋節全家坐在一起賞月吃月餅，想想都感覺好幸福。

市面上的月餅多種多樣，按產地分有：京式、廣式、蘇式、台式、港式、潮式、日式等；就口味而言，有甜味、又鹹味、咸甜味、麻辣味等；餡料有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、蛋黃月餅等；餅皮分為：漿皮混糖皮、酥皮三大類等：今天小編就給大家分享一種不用不用烤箱，就能做出的豆沙月餅，具體做法請往下看。

食材：白糖60克、花生油100克、蜂蜜45克、清水35克、小蘇打3克、麵粉280克、豆沙餡

1 白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，清水35克，小蘇打3克，攪拌混合，所有食材攪拌成圖中的狀態就可以了。

2 分次篩入280克麵粉，用勺子按壓到這種非常細膩的狀態就可以了。蓋上保鮮膜鬆弛2-3小時以上。

3 自製的豆沙餡30克為一球，放入冰箱冷凍45分鐘。

4 鬆弛好的餅皮分為20克一個，再把餅皮放到手掌餡用手將餅皮按扁，在把豆沙餡包進去，模具裡面撒一點玉米澱粉·防粘，把月餅放進去壓出花紋，這個配方自家吃是非常不錯的。

5 電餅鐺預熱，放入月餅，蓋上蓋子燜2-3分鐘（小火）。碗中打入一個雞蛋，攪散，底部烙到有焦黃，墊上油紙，表面刷上雞蛋液，蓋上蓋子燜5分鐘，再翻面烙至5分鐘即可。這個月餅的做法用平底鍋，電餅鐺都可以做，只需要全程用小火慢慢烙至。

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