這種野草能治腎炎，以前無人識，如今成了餐桌上的香餑餑

農村地區地大物博，山川秀美，環境優異，同時物產資源也十分豐富。在農村地區的野外除了生存著各種飛禽走獸之外，每年田地里都會長著各式各樣的野草。

而在這些野草中，有的能做藥材治病救人，有的能作為食物給人們解決溫飽。但是他們都是在田地里默默地生長著，它們不像鮮花水果那麼吸引人，看起來也不是那麼的起眼。因此，很多人平時都沒太注意它們，他們就是被很多人忽略的綠色生命。

在這些農村普普通通的野草中，人們最感興趣的可能也不過於它是否能否食用。就像如今的各種蔬菜一樣，在古時候我們的祖先也並不知道他們能否食用，但是總會有第一個人去嘗試這些植物是否能夠食用。

這些人就是第一個吃螃蟹的人，當發現這些植物能夠食用而且還很好吃。然後通過他們口口相傳，認識這些植物的人越來越多，後人也才知道原來這些植物是能夠食用的。以後才會有人去種植這些植物，漸漸的我們的生活中就產生了現在各種各樣的蔬菜。

而有的植物可能由於食用價值還沒有被發現，或者在那個時代人們覺得它不是那麼可口美味，所以沒人願意去種植它們，也沒太多人去關注他們。但是其實它們也是可以食用的，這些植物就是我們如今所說的野菜。

說到野菜，如今吃過的人應該還是比較多的，像一些常見的野菜大家可能都認識，比如馬齒莧，薺菜，野茼蒿，清明菜等等。但有的不常吃的野菜很多人就不認識了，比如今天小編要介紹的這種野菜。這種野菜在以前農民都拿它來餵豬，吃的人很多少，這種野菜叫做鑽葉紫菀。

初次聽到這個名字，相信大家都比較陌生，這種野菜在我們本地叫做野空心菜。原因是他長得很像空心菜，特別是它的葉子，和空心菜非常像，都是細細的長條形狀，只是顏色要比空心菜要深點，仔細看還是能發現人們的不同。

鑽葉紫菀是一種很好吃的野菜，只是以前沒太多人去關注它而已。其實它含有豐富的維生素C和大量粗纖維以及各種微量元素礦物質，營養價值非常高。作為野菜食用，鑽葉紫菀的食用方式也很多，可以焯水後涼拌，也可以用來當配菜打火鍋或則油爆炒著吃味道也不錯。

近年來，隨著人們對鑽葉紫菀逐漸加深了認識，知道它營養價值豐富，而且還有很好的藥用功效，現在在城市裡吃這種野菜的人越來越多，特別是一些大酒店裡，鑽葉紫菀做成的菜肴已成了酒店裡的香餑餑，非常受到消費者歡迎。

生活中鑽葉紫菀不僅能用於食用，其實它還是一種藥用價值較高的草藥。據《湖南藥物志》中記載：鑽葉紫菀味微苦，性涼，無毒。具有涼血排毒，清熱去濕，活血化瘀的功效。在民間鑽葉紫菀通常還用來治療腎結石，據說效果也非常不錯。

小編以前有個朋友得了腎結石，他想省點錢沒去醫院治療，通過朋友介紹，知道鑽葉紫菀能治療腎結石。然後他每天用鑽葉紫菀熬湯藥服用，最後他用這草藥治好了腎結石。雖然醫書上都沒記載鑽葉紫菀有這種藥用功效，但是它確實能治療腎結石。

需要提醒大家的是鑽葉紫菀雖然能治療腎結石，但是並不是所有人都適合服用，每個人體質都不一樣，服用草藥最好在醫生的指導下服用，以免出現不適癥狀。

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