妙用山藥治胃病

一、山藥羊肉湯調治慢性胃炎

山藥50克，羊肉500克，調料適量。

製作方法：將羊肉洗凈，略劃幾刀，氽去血水。山藥洗凈、切塊，與羊肉同放鍋中，加清水適量及蔥、姜、胡椒、黃酒等。武火燒沸後，轉文火燉至羊肉爛熟。取出切片，放入碗中。原湯取汁，如食鹽、味精煮沸後，倒入羊肉碗中取成。

用法：飲湯食肉，每周1-2劑。

功效：補益脾胃，溫中止痛。適用於慢性胃炎脾胃虧虛者，症見脘腹冷痛，腰膝酸軟，四肢不溫，納差食少等。

二、山藥麵糊調治慢性胃炎

山藥粉、麵粉各100克，蔥、姜、紅糖各適量。

製作方法：將山藥粉與麵粉和勻，用清水調成稀糊狀，放入鍋中。文火煮沸後，調入蔥花、薑末、紅糖等，煮熟即成。

服法：每日1劑，連服5-7天。

功效：健脾胃、養心氣。適用於慢性胃炎脾胃虧虛，症見腕腹隱痛，納差食少，腹瀉，肢軟無力，心悸，失眠等。

三、山藥薏苡仁扁豆粥調治潰瘍病

薏苡仁30克，白扁豆30克，山藥30克，粳米100克。

製作方法：各原料洗凈，加水煮成粥，每天早晚食用。本方適用於脾胃濕熱型胃潰瘍，症見上腹刺痛或絞痛、拒按，口臭，便干，尿短赤等。

按：方中薏苡仁味甘淡、性微寒，有健脾、清熱、利濕功效；白扁豆可健脾化濕；山藥味甘、性平，補益肺、脾、腎，再加粳米，煮成粘稠粥，不僅可健胃祛濕，而且粘稠的粥對胃粘膜也有保護作用。

四、扁豆銀耳山藥羹調治反流性食管炎

干白扁豆30克，銀耳30克，山藥100克。

製作方法：將扁豆研末；銀耳用溫水泡發，洗凈撕碎，切成粗絲；將山藥去皮，切成厚片。接著將山藥、銀耳同入鍋中，加水煨煮20分鐘後，再將扁豆末拌入，繼續煨煮30分鐘，煮成稠羹。

服法：早晚分服。

功效：養陰生津，健脾和胃。適用於陰虛之反流性食管炎，症見嘔吐泛酸，時有「燒心」感，嘈雜似飢，口於少津等，尤其適合年老體弱病人長期服用。

五、香櫞山藥糊輔助治食管癌

香櫞皮15克，法半夏15克，山藥粉50克，糖適量。

製作方法：用適量清水煎香櫞皮、半夏20分鐘，取水煎液300毫升。加入山藥粉調成糊狀，加適量糖服用。

用法：此為1日量，分2次服用。

功效：理氣化痰，健脾和中。適用於因情志變化而影響吞咽的食管癌患者，症見吞咽梗阻、胸膈滿悶等，抑鬱或急躁時加重，情緒舒暢時緩解。

六、山藥內金粥調治慢性胃炎

山藥30克，雞內金10克，山楂10克，小米100克。將全部原料一起放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可。

服法：趁溫熱適量食之。適用於慢性胃炎脾胃虛弱兼食滯者，症見飲食減少，腕腹飽脹，腸鳴腹瀉或消化不良等。

七、消食蛋羹調治慢性胃炎

山藥、麥芽、茯苓、蓮子、檳榔各15克，山楂20克，雞內金30克，雞蛋數個，鹽或白糖適量。將山藥、麥芽、茯苓、蓮子、檳榔、山楂、雞內金等共研細末備用。每次取葯末5克，加雞蛋一個，調勻蒸熟，再加入適量鹽或白糖服用。每日1-2次。

功效：健脾消食，補中和胃。適用於慢性胃炎飲食傷胃，症見厭食、嘔吐、大便不爽或夾有不消化食物。

八、玉山鴿肉湯調治慢性胃炎

鴿子1隻，玉竹10克，山藥30克，調料適量。

製作方法：將鴿子肉切塊，放入鍋中，加山藥、玉竹、精鹽、調料，再加水500毫升，文火燉煮60分鐘，肉熟爛即成。

服法：佐餐適量服用。

功效：健脾益氣，滋陰止渴。適用於慢性胃炎氣陰兩虛者。

九、山藥薏苡仁粥佐治胃下垂

山藥30克，芡實、茯苓、蓮子、白朮各9克，薏苡仁、白扁豆、党參各12克，黃芪20克。將党參、白朮、黃芪用紗布另包，加水適量，同其他葯共煎40分鐘，撈出党參、白朮與黃芪藥渣，再加入淘凈的粳米100克，繼續煮爛成粥，分頓調白糖食用，連服5-7日。

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