「秋老虎」發威中風患者驟增，營養師提醒：吃3道菜幫你護住身體

隨著進入秋季的時間越來越長，早晚溫差加大，而午後卻暴晒難耐，通過皮膚可以明顯感覺到空氣變得乾燥，這些都是「秋老虎」來臨之後的典型氣候特徵。

暴晒會加速身體水分的流失，而空氣乾燥如果不及時給身體補血，血液黏稠度會升高，導致發生血栓、心梗、中風等心腦血管疾病。往年一到立秋之後，各個醫院門診會遇到很多因為頭暈、頭痛來就診的病人，部分病人甚至還出現中風的癥狀。

除了心血管疾病高發，這個階段還是是慢性氣管炎的高發期，特別是老年人對氣候的變化較敏感，容易因上呼吸道感染而發病。

今天爆炸營養課堂的營養師，就來和大家聊聊：預防「秋老虎」吃3道菜幫你護住身體。

1、秋季吃這道菜保護身體：涼拌豇豆

在心血管疾病高發期我們要注意吃低鈉食物，避免因為過多攝入食鹽增加心血管負擔，所以首先給大家推薦豇豆。每100克豇豆只含有鈉4.6毫克，遠遠低於大白菜、小白菜、油菜和芹菜等家常蔬菜，比較適合高血壓患者和老年人。

此外傳統中醫認為豇豆有補腎健脾、養胃益氣，很適合脾胃和腎臟功能不好的人群經常吃一些。豇豆的吃法也很簡單，用熱水焯一下直接放些醋和少許鹽涼拌吃即可，或者和蒜瓣一起炒著吃也可以。

2、秋季吃這道菜保護身體：百合大棗湯

百合具止咳祛痰、鎮靜安神、滋陰潤肺的作用。搭配性溫的大棗，可養心補血、健脾生津。百合大棗一起吃，能潤肺止咳，健脾益氣，清餘熱，主治慢性咳嗽或陰虛咳嗽。

除了熬湯之外，鮮百合則可當作菜肴炒著吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉等。

3、秋季吃這道菜保護身體：清蒸茄子

紫色的茄子中富含的維生素P，這種微量元素可以增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，使心血管保持正常的功能。但維生素P大量存在於茄子的皮中，所以吃茄子時要帶皮一起吃。

另外提醒大家，茄子最常見的地三鮮吃法雖然好吃但很不健康，炒這道菜需要放入很多的油，經過高溫烹飪之後產生多種致癌物。吃茄子最好的的選擇就是清蒸了，蒸的時候可以適當放一些蒜蓉。

各位朋友，你還知道哪些適合秋季吃的養生菜嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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