學會這倆道菜，以後就不用花錢再去下館子啦！

歡迎收看美食記錄！大家好！我是你們的海加爾，

今天給大家分享練倆道菜水煮肉片和大盤雞，所需的食材調料比列在圖文的結尾，下面開始叫你們製作。

【水煮肉片】

食材：豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料做法：1、豬肉洗凈切成片，白菜葉洗凈。2、在熱油鍋中煸香紅辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨醬，煮大約8分鐘。3、放入白菜再煮5分鐘，最後放入鹽、味精，撒蔥花、蒜末就可以出鍋了。

圖1

圖2

【大盤雞】

食材：雞肉、青辣椒、土豆、紅辣椒、油、白糖、老抽、醬油、料酒、花椒、薑片、蔥段、大蒜、干辣椒、郫縣豆瓣做法：1、土豆去皮洗凈切成塊，青紅辣椒洗凈切滾刀塊，雞肉洗凈切塊。2、雞肉用蔥段、薑片、料酒腌制去腥味。3、在熱油鍋中爆香蒜頭、干辣椒、花椒、薑片、蔥段，放入豆瓣醬炒出紅油之後倒入雞肉翻炒，加入醬油、老抽、糖、鹽。4、待雞肉炒熟上色後，加入土豆炒熟。5、倒入開水，沒過雞肉和土豆，中火慢燉收汁，湯汁收的差不多時，倒入青紅辣椒炒熟，用另一個鍋煮麵條，熟了之後放在菜里即可。

圖3

圖4

喜歡的朋友可以給個關注，支持海加爾，如果你對我的做法有什麼意見或者建議，可以在下方留言，看到會一一回復。下面給大家看一下食材的調料對比！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！