這種當季水果，被稱為「VC之王」，八月九月最該吃！
刺梨又叫茨梨、山王果、刺莓果、佛朗果、木梨子，每年的八九月份是成熟期；刺梨果肉肥厚肉脆，味道酸甜爽口，《本草綱目》及《中藥大辭典》均有收載。
刺梨是一種天然的葯食兩用植物，不但長相清奇，也是「營養寶庫」，同時具有很高的藥用價值，其花、葉、果、籽均可入葯，有健胃、消食、滋補，止瀉等功效。
刺梨的6種功效
（1）增強免疫力
刺梨被稱為「VC之王」，其豐富的天然VC具有促進抗體形成的作用的，對於感冒等病毒感染疾病有很強的免疫力，同時對於一些傳染性的疾病也有預防作用。
（2）抗衰老
刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD)，這種物質可以減少體內自由基的破壞，起到抗衰老的作用。
（3）防治心血管疾病
超氧化物岐化酶還能進入血管，將沉積的自由基清除，使沉澱的脂蛋白重新變成遊離狀態，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預防作用，還能預防老年痴呆。
（4）促進發育
刺梨胡蘿蔔素的含量十分豐富，而胡蘿蔔素是維生素A的前身，常吃刺梨可以治療維生素A缺乏症，對於生長發育是十分有益的，正在長身體的青少年很適合吃。
（5）防治壞血病
壞血病是由於維生素C嚴重缺乏引起的，故維生素C又被稱為抗壞血酸，刺梨含有豐富的天然維生素C可防治壞血病。
（6）防治腳氣病
缺乏維生素B1時，人容易得腳氣病，刺梨中豐富的維生素B1，可有效防治腳氣病。
腳氣病不是常見的「腳氣」，是一種營養缺乏病，一般表現為周圍神經炎、感覺和運動障礙、肌力下降、軟弱、疲勞、心悸、氣急等，容易被忽視或者誤診。
刺梨的食用方法
生吃
刺梨也是水果，食用新鮮果肉當然是最好的吃法：把新鮮的刺梨子去掉刺，並且挖去裡面的種子，就可以直接吃果然了。
糖漬果脯
喜歡吃果脯的朋友，不妨自製刺梨果脯：把新鮮的刺梨去刺後放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封保存，儲存一周就可以吃了；糖漬刺梨果也可以用來泡水喝，口感美味清甜。
刺梨釀酒
吃不完的刺梨可以用來釀造刺梨酒：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個月，拿出來即可飲用。
製成干品
把刺梨果晒乾，也是一些地區人們的習慣，因為晒乾後的刺梨更好保存，可以時常拿些出來泡水喝或者泡酒，可以起到不錯的保健功效。
刺梨本身不含有對人體有害的成分，因此一般人群都可以放心食用。
不過，養生君要提醒大家：中醫認為，刺梨性涼，所以脾胃虛寒、慢性腹瀉人群最好少吃刺梨，以免對身體造成傷害。
