幾款家常好吃的家常菜，簡單又下飯，大人孩子都喜歡吃！
蔥爆羊肉
用料 羊肉片500克，蔥段、香菜各適量，精鹽、味精、醋、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油各少許。
製法 1、將蔥滾刀切成段，香菜切段。
2、碗中放精鹽、味精、醋、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油調成味汁。
3、炒鍋內放底油燒熱，放蔥段煸香，下入羊肉片、香菜段、味汁，翻炒均勻即成。
特點 香味濃郁獨特。
辣炒雞脆骨
材料：雞脆骨 500克左右、辣椒、料酒、生抽、蔥、姜、蒜、雞精、鹽、老抽；
做法：1.雞脆骨先用鹽、料酒、生抽腌半小時以上；
2.鍋內下少許油燒熱後下雞脆骨炒至出香味盛出；
3.下姜、蒜炒香，下辣椒炒一會會；
4.加入雞脆骨一起炒，可加少許老抽上色；加雞精少許，翻炒出鍋；
辣子雞翅
食材：雞全翅4隻、油適量、鹽適量、干辣椒段適量、花椒適量、蔥適量、料酒少許、醬油適量、糖少許、胡椒粉適量、姜適量、蒜適量
做法：1、將雞翅洗凈砍成小塊。
2、將雞塊放入容器中，加入料酒，鹽，胡椒粉，醬油拌勻腌制二十分鐘。
3、蔥姜蒜切小塊，將部分醬油，鹽，糖放在碗中並用少許水化開。
4、起鍋熱油，油溫六七成熱時下入雞塊炸熟顏色變深。
5、撈出，油溫升高後下入雞塊復炸後撈出。
6、鍋中留底油，下入花椒辣椒煸香。
7、下入蔥姜蒜煸香，之後倒入雞塊煸炒片刻
8、倒入調好的碗汁，大火煸炒均勻出鍋即可食用。
紅燒茄子
配料：3茄子
實踐：
1, 3茄子。
2。洗茄子。
3、切成滾刀塊。
4。把油加熱。把茄子放進鍋里，然後立即煎。
5、鍋內加兩湯匙油，炒干辣椒和蒜，再加炒茄子。
6、加入醬油、糖、酒，煸炒，稍加少許水，加入鹽，上湯。
7、鍋前加少許雞肉，灑上蔥花即可，也可勾適當拌勻。
炒豆腐
主要成份：豆類、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜、鹽、雞精：
1。如果你把絲綢去掉，就把兩邊的豆子切下來。
2。乾淨，好切割
三.火鍋油，加入洋蔥和大蒜
4。走進豆子，carrot
5。炒幾下，然後放少許水，必須炒豆變色，軟，不煮熟有毒。
6。放入鹽雞精，炒勻。
