臘腸多多飯：每一粒米飯都香氣十足，讓人慾罷不能

說實話，我們家以前是不怎麼吃臘腸的，只有過年過節時才會買點兒吃。但自從好吃君做過臘腸煲仔飯後，突然才發現，原來臘腸好好味！真的是差一點兒就錯過了這樣的美味！

這次，好吃君又做了一遍臘腸燜飯，一人份的米飯量加了一根臘腸，不僅燜出了臘腸的香味兒，還有底部一層酥脆的鍋巴，搭配一個煎雞蛋，還有煮好的油菜，就連平時挑食很嚴重的對象都吃的津津有味！而且營養搭配更全面~

臘腸多多飯

圖文 |吃好吃的嘍520

臘腸

1根

大米

200g

雞蛋

1個

油菜

1顆

老抽

2ml

蚝油

3g

雞粉

1g

食鹽

1g

植物油

3ml

1. 準備好臘腸。

2. 大米用清水淘洗一遍。

3. 臘腸斜切成片。

4. 將切好的臘腸放入電飯煲的內膽中。

5. 接下來來調碗汁兒，老抽、蚝油、雞粉和食鹽全部放入碗中。

6. 加一點點的清水後攪拌均勻即可。

7. 將碗汁兒倒入電飯煲中。

8. 加入沒過不到點兒一指節的水量，放入電飯煲中。

9. 選擇「煮飯」程序。

10. 這時候準備配菜，油菜摘洗乾淨。

11. 鍋中做水

12. 水開以後將油菜放入，焯熟即可取出備用。

13. 拿一平底鍋，鍋中倒入少許植物油。

14. 將雞蛋打入鍋中。

15. 小火煎。（為了保證雞蛋能熟透，而且底部不會焦糊，煎雞蛋一定要全程小火，而且蓋鍋蓋。）

16. 將臘腸飯放入碗中，依次擺放好油菜和煎雞蛋

17. 開吃啦~

小竅門：

1、臘腸中本身就含有鹽分，所以調碗汁兒的時候就不要加太多的鹽。

2、煎雞蛋一定要全程小火，或者直接換成水煮蛋也可以。

~~ By 吃好吃的嘍520 ~~

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