廣東梅州這個小吃，既可做菜，也可做主食，非常入味好吃！

算盤子，是廣東梅州客家地區頗負盛名的傳統小吃，又叫芋仔粄。「算盤子」的形狀跟真實的算盤子十分類似，大小差不多、中間凹下兩邊凸起，人們喜歡用竹籤將幾顆串起來食用，更加形象。客家人吃「算盤子」不但象徵著團團圓圓，同時也期盼自己更加精打細算、賺更多的錢。廣東梅州這個小吃，既可做菜，也可做主食，非常入味好吃！

算盤子，是廣東梅州客家地區頗負盛名的傳統小吃

因為外型酷似算盤上落下的一顆顆珠子，算盤子因此得名。嚴格來說，算盤子不算是「粄」的一種，並非米製品，它是用木薯粉和香芋粉混合做成的，用這兩種一硬、一軟的食材搭配使用，算盤子吃起來既不會太「韌」也不會太「痞」，口感剛剛好。算盤子珠圓玉潤，口感滑爽很美味，吃起來像很厚的粄皮，炒得非常香糯，越嚼越Q彈，讓人越吃越想吃。

算盤子珠圓玉潤，口感滑爽很美味，吃起來像很厚的粄皮，炒得非常香糯

做好的算盤子可以用來炒著吃。把算盤子在熱水裡過一下，加一點蔥末、肉末翻炒幾下，簡單方便，但不失美味。咬一口，韌勁中帶著薯粉的香甜。還可以做糖水，這有點像煮湯圓了。算盤子可做菜亦可做主食，非常入味好吃。Q彈的口感也非常像在吃甜品，讓人忍不住多嘗幾口。

算盤子可做菜亦可做主食，非常入味好吃

算盤子是一道客家的傳統美食，珠圓玉潤的外形，軟糯彈牙的口感，簡直就像甜品芋圓的主食版。也是很多客家人過年必不可少的小吃，象徵團團圓圓。這些年離家鄉在外漂泊，常常懷念家鄉的算盤子這個小吃。廣東梅州這個小吃，既可做菜，也可做主食，非常入味好吃！小夥伴們，你吃過廣東梅州的算盤子這個小吃嗎？

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