那些國外爆紅的蔬菜，你見過嗎？

大家在逛超市的時候一定見到過一堆不知道是啥，也不知道怎麼吃的奇怪蔬菜，骨骼清奇看起來好像有毒的樣子真的不要緊么啊喂……既然你誠心的問了，那今天就挑些中國不太常見的蔬菜，給大家介紹下是啥還有怎麼吃吧~

羅馬花椰菜——Roman Cauliflower

這貨看起來老可怕了，骨骼清奇得很，要是密集恐懼症還真有點兒受不住，不像菜，倒像是完美的幾何模型，來自十字花科。。。這貨居然跟白菜是一個科的？！好吧雖然看起來很奇怪的樣子，但是它和一般的花椰菜口感上還真沒啥區別，而且維生素C的含量比普通的還高40%！做法很簡單，就像花椰菜一樣掰成小塊，然後和西紅柿炒是最好的，可以抗癌哦~

火參果——Kiwano

相信很多同學們都見過，長得特別像帶刺的大檸檬。據說這貨果肉細膩丶多汁，呈凝膠狀，內部鑲嵌著許多綠色的種子，口味清甜，火參果種籽覆蓋在明膠狀物質里，果皮富含維生素C和植物纖維。有輕微的余香，吃起來特別爽口。吃法很簡單，直接切開頂部，插入粗吸管直接吸食。有人說加入蜂蜜味道好吃的喪心病狂。

洋薊——Artichoke

又叫朝鮮薊，雖然它長得跟穿山甲一樣，但是這貨是菊科滴……而且可食用的部分正是花，吃菊花啊囧。營養豐富，尤其是以包含的洋薊酸最為特殊，它可以起到排除肝部毒素，促進細胞再生和脂肪消化，還可以對消化不良有很好的治療作用，對經常喝酒或者膽固醇高的人最好了。至於怎麼吃這個玩意兒，嫩的話是可以生吃的，有種核桃的香味，當然也可以煮著或炒著吃，口感類似筍和蘑菇之間，很是爽口。

孢子甘藍——Brussels Sprouts

這個可以算是很常見了，又叫芽甘藍，是歐洲國家重要的蔬菜，可是中國還是很少見~雖然它的味道不一定是所有人都喜歡，但是孢子甘藍所含的營養居於甘藍類蔬菜之首，是非常好的減肥食品，而且因為常見的原因，價錢也挺便宜。唯一的問題就是，怎麼吃才好吃？美國人就一煮，澆上肉汁，也太糙了。我推薦的方法是把外面老葉去掉，切成兩半，然後灑上芝士和鹽進烤箱，中火焗10分鐘，味道很好，大家可以試一下~

梨果仙人掌——Prickly pear

這貨居然是仙人掌，而且其豐富的植物營養素與抗氧化劑，對身體內外都有絕佳的益處。在有關實驗中發現，梨果仙人掌的抗氧化能力較維生素c高出7倍，並含有高量的維生素a丶b1丶b12丶d3及核黃素，能促進肌膚細胞再生丶增強肌膚的柔軟度，富含花青素。仙人掌果實也能促進人體正常纖維細胞的擴散再生，不論對身體內部還是表皮創傷的癒合都十分有幫助。食用方法也很簡單，直接掰開皮吃就好了，據說冷凍一下再吃口感會更好。

韭蔥——Leek

有人說，咳這不就大蔥么。Nonono，圖樣圖森破了吧，這可和咱中國的大蔥味兒差別還蠻大的。不過這蔥丶蒜丶韭菜本身都是百合科的，說到底長得確實差不多，不太好分，只是英國超市可沒有賣大蔥和韭菜的。韭蔥營養其實綠葉部分比較多，可是經常是被切掉只賣蔥白，蠻可惜的。這個韭蔥可以當大蔥用，就是沒那麼大蔥味，做湯什麼的也可以。我推薦的吃法呢，就是韭蔥炒雞蛋咯~

芝麻菜——Rocket

這個東西名字陌生，可是恐怕在美國的大家都吃過，它是一種很常見的沙拉菜，原本是歐洲的特產。因為吃起來有濃濃的芝麻香味（呃，雖然我沒覺得，但是人家說是就是吧），所以中文名就叫做芝麻菜。有清熱清肝，潤肺止咳，明目利尿的功效，如果你視力不好，或久咳不停，多吃點芝麻菜是最好的啦。這個菜很少見到單獨賣的，一般都是直接放在混合沙拉里，拌一拌就可以吃了。

筍瓜丶胡桃南瓜丶東南瓜——Butternut Squash

這貨乍一看是葫蘆，打開看疑似南瓜，吃起來像西葫蘆，實在也是大大的奇葩……為了這個東西到底該算作啥，我跟朋友爭論不下，最終還是在Google找到了答案，蔬菜名是筍瓜，葫蘆科南瓜屬，是一種未成熟的西葫蘆的變種，所以大家說得都沒錯兒~雖然色是南瓜的色，但是我們就把它當西葫蘆對待吧，做肉餡是再好不過了！直接炒的話記得放點兒糖，當然還有北方的糊塌子，懂得舉手~

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