這菜2塊一斤，家家補得起，稱為「刮油菜」，降脂潤腸，排出宿便

今天，小饞貓要為大家分享一道菜，價格比較便宜，而且營養很豐富，豆芽在生活中是道很常見的菜，買的人還挺多，每次我去菜市場買這個菜的時候，如果去的晚的話就會沒有哦，可想而知這個菜吃的人很多熱，現在雖然是秋天，但是呢，天氣還是依然很炎熱，食慾依然沒有改變，對於大魚大肉都不想吃，所以呢，偶爾來點豆芽吃吃，清爽又可口。

豆芽2塊錢可以買很多，以前小時候，家裡面種的有黃豆，媽媽會用黃豆發豆芽吃，所以呢，對豆芽還是情有獨鐘的，無論豆芽怎麼吃我都喜歡，小時候媽媽會用豆芽加點粉絲一起包包子，味道也是非常的不錯的，我呢，買回來的豆芽我可不是包包子哦，我是用來和辣椒一起吃，味道也是很清脆。

小饞貓只是用了點辣椒和豆芽一起翻炒，做法很簡單，需要的食材也不複雜，都是常見的一些原材料，開始準備到出鍋端上桌也就8分鐘，所以這個菜也比較適合那些不想在廚房待太久的人，做法簡單廚房小白也可以試試哦，一道能拿的出手的菜。

我們先把辣椒炒黃豆芽這個食材準備好：黃豆芽，鹽，雞精，青紅辣椒，食用油，蒜。騰出手之後呢，先把買回來的黃豆芽放在清水中洗凈瀝水備用，把青紅辣椒頭部去除，裡面的辣椒籽去除乾淨洗凈切成長條備用，蒜去皮切成顆粒。

鍋中熱了之後先把食用油倒進去，當油溫燒到七成熱的時候呢，就可以把大蒜放進去爆香了，然後就可以把豆芽放進去翻炒了，當我們看到豆芽被翻炒斷生之後呢，把青紅辣椒放進去，把需要的調料準備好，然後把鹽和雞精放進去翻炒幾下就可以出鍋了。

黃豆芽營養比較豐富，含有大量的蛋白質，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素C等營養成分，其中黃豆芽中含有的粗纖維能夠促進腸胃的蠕動，能夠促進加快消化，使體內的垃圾毒素排出，防止便秘的情況發生，而且常吃黃豆芽還有著潤滑皮膚，使暗黃的皮膚變得更加水嫩，黃豆芽無論是對瘦身還是美白皮膚都有很好的效果，豆芽的熱量也比較低，適合在減肥期間吃的，需要瘦身的人可以試試哦。

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