見過沒？這種藏在石板下的美味，就在離萬州不遠的這條河裡……

天一熱，

忠路鬱江河裡到處都是搬巴岩魚的人。

搬巴岩魚必須要三種工具，

一是竹笆簍、用來裝巴岩魚；

二是竹筲箕，用來接巴岩魚；

三是棕樹皮（現在用手套代替），用來搬石頭時防滑。

搬巴岩魚一般由兩人完成，

一人搬石頭，一人接魚。

夏天，

巴岩魚大多躲在石板下面，

只要你將石板搬離水面，

它們就會從石板上掉下來，

這時，

另一人趕緊用筲箕將其接住，

最多的一下能搬到幾十隻巴岩魚。

搬巴岩魚是一項體力活，

力氣越大，

搬的石頭越大，

巴岩魚就越多。

盛夏和初秋，

巴岩魚主要生活在灘上，

俗稱花水。

一到冬天，

它們就躲進了深塘。

巴岩魚的做法頗有講究，

要吃得鮮，

最好當天搬來當天食用。

一旦放進冰箱，

就變味了。

巴岩魚炒青椒，

是一道人間美味。

凡是品嘗過的人，

都讚不絕口。

忠路的巴岩魚主要集中在

老屋基、合力、木壩河、忠路集鎮一帶。

其中，老屋基、合力的民宿也不錯，

農家菜味道鮮美，

值得去體驗一下。

記者 唐旭

本期編輯 范晴

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