他在解放碑賣7塊一碗的明星豆花飯，旁邊是Prada、Gucci、Lv……
最近總有人在兔子面前哭窮，說撒子買不起她偶像的同款XX了，兔子一個眼神立馬就甩了過去！
What you bb？你跟我一個工資才2000+的人扯勒些！
買不起明星同款XX，總吃得起明星同款撒！今天這家隱藏在解放碑背後的爛偏偏店，兔子怎麼都想不到，它居然是《從你的全世界路過》劇組人大半個月的伙食，比如張一白、白百何！
「老闆，來碗豆花飯！」
承包了明星大半個月的伙食
明星對兔子來說是個謎。於是我一直扭到老闆費，細聊才曉得，張一白先前吃了又來來了又吃，但是老闆根本認不到這些明星，還是聽別人說了才知道。
「吃了大半個月吧，先是經紀人吃了一轉，覺得我們這兒好吃，就提前打招呼說後頭要帶明星來吃飯，那個時候店子沒搬進來的，還在路邊邊擺攤。」
「以前在大同巷，春節期間吃了二十幾桌，密密麻麻的全是人，霍像壩壩席，有過年的感覺」，老闆眼底的光，透出來的是他身為餐飲人的自豪，「很多外地人來吃，就是想尋找媽媽的味道，家常菜撒！」
人是鐵飯是鋼，二話不說，小夥伴屁顛屁顛點菜咯~
吃頓明星同款飯，人均才20+！
招牌豆花
招牌豆花自己吃自己打，不用使出吃奶的勁兒，輕輕兒一勺下去，Duang~Duang~一碗上來，還得掂著小心點，否則就pen出來咯…
老闆介紹說，「豆花先用冷水把豆子泡3、4個小時，再用傳統老式的干磨兒打，最後拿帕子過濾，搖漿撣，一步一步的都是傳統，九點準備，到飯點時間差不多。」
豆花口感細膩，嫩如凝脂，入口即化，又似棉花糖，沾著窖水甜咪咪的。
重口的千萬要裹點辣椒醬，等待豆花與辣醬在嘴巴完全接觸反應後，咸中帶甜，味道恰到好處彷彿從骨子穿透到靈魂，完美！
唯一不好的就是，豆花比林黛玉還脆弱，碰到筷子一夾就散，女漢子吃的時候千萬要小心再小心啊，心急吃不了豆花~
辣子兔丁
除了招牌豆花，兔子還要給這道菜打滿混——辣子兔丁！先說分量，15塊還能遇到恁個充實的兔子肉，老闆，你確定做的是不虧本的買賣嗎？
再說味道，尖椒與兔丁的肌膚融合恰到好處，入味不腥，一口一個超級嫩！
兔子連著撿了十幾顆吃，眼睛沒紅，反而還有點回甜，混著尖椒下飯簡直欲罷不能！
才吃了小半盤吧，小夥伴氣的直接把兔子筷子搶了，哭唧唧…吃肉有錯么？
尖椒拱嘴
兔子讀書少，一直不清楚拱嘴是什麼鬼，直到小夥伴解釋了才知道，就是豬鼻子…
想起前段時間街上一個鹵攤攤賣的頭皮，原來就是豬臉baner！起先兔子以為是，人！頭！皮！媽耶？！
老闆說，拱嘴是先鹵後炒，難怪吃起來有濃郁的滷味！
說實話，這是兔子第一次吃尖椒拱嘴，軟糯的感覺很奶思，就像…小時候吃的QQ糖，一口一個biu~biu~biu~
水煮肉片&紅燒血旺&手撕蓮白
對於兔子這樣一個挑肥揀瘦的人來說，水煮肉片就是本兔的天堂，誰讓它瘦肉多！不僅多，還滑嫩，又滑又嫩，彷彿…舌尖在牙齒上游泳，梭來梭去~
除了肉質感人，老闆打底的豆芽兒也是感動得一批！兔子真懷疑是不是老闆沒給廚子發工資，不然他啷個會放嫩個大把豆芽兒，當真便宜不要錢邁！
紅燒血旺一如既往地濕滑，力氣使大了一夾就斷，力氣使小了又夾不起來，怎麼著？你們自己看著辦吧~
味道中規中矩，大概是因為兔子本身都不愛吃血旺，get不到它的點，總覺得比四季豆還油鹽不進，還是wuli麻麻用酸菜做的血旺好吃。
雖說手撕蓮白是下飯標配，但在兔子面前，純粹打醬油了，誰讓我和小夥伴都是肉食主義，點這麼一道素菜就是走過場的嘿嘿~
蓮白吃下來幾乎沒怎麼動，倒不是說不好吃，而是…我們的肚皮真的被前面幾道葷菜脹撐了！不好意思，儘力辣~
本來兔子還點了虎皮青椒的，結果老闆忘了上。怪兔子太好吃，遇到美食就忘了，怪不得心欠欠的總感覺少了什麼，沒吃到，真的好氣！
小隱隱於魯祖廟與大同巷
你看過了解放碑的美景，你看過了觀音橋的美女，你迷失在地圖上每一道關於重慶短暫的光陰…如果說解放碑是璨爛繁華重慶的代表，那麼大同巷就是小市井煙火重慶的代表。
2000年3月11日，無名豆花開始混跡於魯祖廟與石灰市之間的大同巷，那會兒豆花飯1塊，油碟醬的作料還是簡單的朝天椒、小蔥、鹽巴和味精，其他什麼都沒。
「以前這條街上的生意好慘了，賣菜的新鮮，豆芽兒沒丟頭；劃黃鱔的手藝好，沒骨頭渣渣；宰肉的活兒好，客人經常買一坨去擠公交…
治安很亂，扒兒客很多，一條街上的人照樣吹誇誇扯牙巴勁兒：賣抄手的楊百萬，路上賣魚的老張，開摩的的缺牙巴，還有整個魯祖廟人的團寵楊三妹！」
但是現在穿衣戴帽，舊城改建。無名豆花一如從前，菜品明顯掛在爛黑板上，來回不知是多少歲月的痕迹。
左擁修腳專業戶，右抱針灸推拿專業戶，前望臨時菜市場，倒也方便，解決了食材不夠的後顧之憂。
人間煙火——無名豆花飯
「兩個孩子都有自己的工作了，等到這邊的街被徵收了拆了，我就不開館子老！」
一個城市的老城區不是城市的糟粕，而是城市的文化脈絡。斗轉星移，當片區變化跟不上城市發展的步伐，改建就是必然。
繼十八梯、下浩改建後的大同巷，不過是另一條順勢城市發展的山城舊巷，是wuli山城的「遺產」，是山城百姓的真實映像。
兔子還沒走進大同巷，一股刺鼻的雞鴨魚腥味以及各種人來人往的嘈雜，就已經順著人流先入為主、撲面而來，這樣一個明星同款館子，竟然煙火氣十足。
縱使環境簡陋、不堪入眼，好在味道深得人心，生意不愁做不下去。十幾年，無名豆花的味道如初未變，足見老闆的本心。你說呢？
加上同行的小夥伴共4人，本次消費：
招牌豆花x2 14元
辣子兔丁 15元
尖椒拱嘴 15元
水煮肉片 25元
紅燒血旺 10元
手撕蓮白 8元
冰雪碧 3元
總共：90
參考人均：23 元
營業時間：周一至周日 10:00-21:00
地址：解放碑大同路大同巷11號(江二娃串串香對面巷口)
兔子建議：豆花+蘸料和甄子飯是標配，辣子兔丁親測好吃強推！
（圖文/重慶吃貨王）
