快速學做經典麵食，給家人露一手，全家都愛吃

1.【油酥豆沙餅】

所需配料:

大約300克麵粉，大約200克水，3克酵母，適量食用油和適量豆沙餡。

練習:

1。將酵母放入30度溫水中，攪拌均勻，倒入麵粉中，倒入適量的水中，麵糰煮2小時。

2。開始做糕點。向碗里加入五勺麵粉，用食用油加熱鍋，加熱油，然後倒入盛有麵粉的碗里製成糊狀。

3 .將發酵好的麵糰揉在案板上，排出空氣。將它捲成大約6mm厚的圓形。並且將準備好的糕點均勻地鋪開。

4。從麵糰的一端捲起。

5 .拉進同樣大小的糕點，兩端捏緊。

6 .兩邊被對摺並向下壓平。

7。將小材料捲成圓形，放入豆沙餡，包裝。加熱鍋，冷卻油。用小火把包好的小圓麵包壓平在鍋里。烤至兩面金黃，然後離開鍋。

2.【炸油條】

所需配料:

150克麵粉、2克酵母、1克小蘇打、1克鹽、適量水和適量食用油。

練習:

1。在麵粉中加入酵母、小蘇打和鹽，混合均勻，加水，製成麵糰。蓋上保鮮膜冷藏過夜。毫無疑問，這種做法很好。

2。取出麵糰，不要用力搓，壓平，擀成厚度約1cm、寬度約15cm的長方形。

3 .切成2厘米的條狀。

4。每一條從中間的一把刀變成兩條。這兩條帶子疊在一起。用筷子按記號。不要使用太多的力量。(這一步取決於你家鍋的大小。如果你認為長度合適，不要在中間切刀，直接做兩次手術。) )

5 .在鍋里放足夠的油。當溫度達到78 %時，將油條放入油中，中、小火中，油炸至金黃色。用筷子翻來覆去。(如果你害怕油條被油炸時會散開，在下鍋之前把它們擰一下)

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