電飯煲蜜汁雞，想要嫩得掐出水來，你還差了這一步！
外面的油不好，外面的雞品種也不明，滿大街的黃燜雞也不吸引，那麼我們就在家裡做電飯煲蜜汁雞吧！捨棄那些快餐店的快速美食，我們在家裡也能做得很精彩，只需要一個電飯煲，做出來的效果一點也不差哦！電飯煲真是一個神奇的東西，不僅能煮飯、熬湯，其它菜式也樣樣在行，真是一個廚房好幫手，烹飪小專家！下面我們一起來關注下這個關於電飯煲的美食。
文/老虎頭上的兔子
先給大家上一個成品圖，嫩出水來是什麼定義，請看圖！把雞腿撕開，裡面的汁水像開了水龍頭一樣的噴洒出來，絕對沒有誇張，大家把圖看仔細些，小編也是把圖盡量放大了，就是想把這美味的瞬間給你們呈現出來！還滿意嗎，可以引起你對美食的共鳴嗎？可以 的話，我們一起來看看製作的方法吧，很簡單 ，只需一些調料，一個電飯煲足矣！
首先我們先把醬汁調好，腌一隻雞的份量，詳細地給大家說來，用筆記一下吧。這汁很重要，電飯煲焗的雞全靠這碗汁水，不用加水，絕對的入味！下面是用勺來做單位，料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖一 勺、胡椒粉一共兩勺。需切薑片兩三片，然後一起放碗里，攪拌均勻。下面把雞端上。
剛一開始也說了，怕外面的雞不好，品種不明，多少只腿和爪子我們都不知道，所以為了身體健康著想，我們還是麻煩點，在市場選購回家自己做吧，美味、健康、料足，這都不是吃貨貨所追求的嗎！所以在做這個菜前，我們選上一隻好雞，走地三黃雞或清遠雞都是一個好的選擇，讓雞小販清理乾淨，回家好好折磨它去了！
雞好了，醬汁也調好了，下面進行腌制。把整碗的醬汁倒在雞身上，準備上一紮的香蔥，是的，香蔥紮起結。用蔥結在雞的身上不停地搓，像給雞搓澡一樣，把醬汁塗抹均勻。這過程很好玩。最後把沾著汁水的蔥結一併塞進雞腔內就行了。把雞兩腳併攏，平穩放好，然後腌制大概一小時就可以了，不用放冰箱，常溫即可。這過程是簡單的，但製作的時間不簡單，所以在做這個菜的時候得提前腌好，充分利用好時間哦！
一小時以後，電飯煲底下鋪滿香蔥段、薑片三四片，然後把腌好的雞放下，澆上腌雞剩下來的醬汁，這汁很重要哦，因為不用加水了，全憑它！均勻地澆在雞身上，然後調上蒸煮功能，這過程還得一小時。如果家裡不是智能的電飯煲，這個得小心看火了，因為一般的電飯煲那煮飯的功能會有點猛，這個沒有加水，容易焦！最好擁有一個智能的電飯煲了，能做的菜式就更多了！調上蒸煮檔之後，，我們可以愉快地唱著歌了，因為即將到來的蜜汁雞會讓你激動不已！後面發生的事情應該你們都知道了，熟了之後的蜜汁雞，撕開雞塊的那一瞬間，汁水成流，就像你的口水一樣！
