這些價格貴的雞蛋，其實我們上當了？

我們去採購的時候，會考慮到物品的價格，性價比等等因素，一般認為是價格越高的就是質量越好的，一些生鮮食品我們會更多的去看是否新鮮等，參考一下性價比。雞蛋可以說是每個家庭常備品了，營養的早餐離不開雞蛋，煮雞蛋蔬菜炒雞蛋，各種雞蛋羹都是簡單的家常做法。

雞蛋富含優質蛋白質。人體可以吸收的雞蛋蛋白高達90%以上。雞蛋還含有鋅、鐵及維生素 D、的維生素E、維生素A，鉀、鈉、鎂等微量元素含量也不低。多吃雞蛋對人的腦髓發育有重要作用，增強記憶力。

山雞蛋、土雞蛋、普通雞蛋等品種繁多，有些商家甚至以高於普通雞蛋幾倍的價格，在促銷初生蛋。所謂「初生蛋」並不只是一隻雞所生的第一個蛋，而是一個階段內產的蛋。價格高就有營養價值的優勢嗎？初生蛋和普通雞蛋營養價值不存在明顯的差異，多種氨基酸含量不相上下，其中蛋白質、脂肪、微量元素等營養成分也跟普通雞蛋差不多，一定要理性對待。

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