厭倦了彩虹三明治？新風潮frill sandwich！
吃貨的最終理想大該就是彩虹也是可以吃的！
俗語上雖然強調「色、香、味」俱全，而從排名上看，顏值常常戰勝一切。作為一個注重顏值的吃貨來說——
這道食物，首先，你要長的好看！
猶記得第一次踏進的M&M豆巧克力的世界，一整條巧克力長城。視覺上超有衝擊力。
M&M豆號稱「要與特別的人分享」——在這層意義上，已經遠遠超過了巧克力本身的美味，而是一種視覺和身心同步的美好。好想把他們都裝進口袋，帶回家。
由於世界人民對繽紛色彩和對雨過天晴後不確定的彩虹的共同熱愛，各種食物都紛紛做成彩虹的顏色來吸引顧客。
原本就色彩繽紛的食物更是陳列成一道絢麗的光……
Sandwich——
這種誕生於1762年的傳統食物，也終於放下矜持跑來湊熱鬧。
Rainbow Sandwich被稱為彩虹三明治，由兩片麵包和四種不同風味的乳酪製成，顯然裡面也有很多食用染料。
不同顏色對應著不同味道——藍色是薰衣草味、綠色是羅勒味、紅色是番茄味，黃色是香蕉味，採用的乳酪分別是莫薩里拉乳酪、切達乾酪、艾曼塔爾乾酪以及格魯耶爾乾酪。
由於這種「拔絲彩虹三明治」添加了較多色素，無論是健康還是口感都對三明治產生了非常負面的影響，這陣風潮沒有吹多久就被接下來的健康彩虹三明治自然取代了。
當「拔絲彩虹三明治」的風潮過去，又開始流行這種one pound sandwich。
但是由於食用不方便，「健康彩虹三明治」在ins上流行了一陣，風潮也漸漸褪去。
現在各國料理界都漸漸開始放棄浮誇，回歸食物本身。這種更清新又方便食用的frill sandwich開始流行起來。
與一般的三明治相反，在製作frill sandwich時需先確定麵包的形狀。
抹上醬料後，再將蔬菜切片沿著麵包形狀，露出一半擺放一圈。
像一般的三明治一樣可以夾入最愛的火腿芝士和雞蛋。還可以用餅乾模具，在吐司上鏤出小櫻花和小圓給自己一個少女心情。
可以用草莓和奶油做成甜甜的愛心。
可以作為主食搭配菜肴，給自己講一段料理的故事。
可以加上巧克力和海苔做成萌萌噠小臉，讓童年的色彩鑽進煙囪連接上煙火氣息。
從崇尚色彩到追求簡單，對食物的追求短短几年內發生了巨大的變化。即使食物的風潮一直在變幻、更新，料理的生態也隨之變化起伏，真誠對待料理的人依然是最可愛的——他們不違內心地用食物輸出自己對於世界的觀察和記錄。
不需要添加色素就已經很好看的frill sandwich最大的優勢是結合個人品味，造型隨心。並且它很方便食用（不用提前練習將嘴巴張大），操作簡單，非常適合周末的brunche。不妨花半個小時給自己一個周末的小悠閑哦~ 用料理記錄心情，在不確定的漫漫人生中，刻下你此刻的心情，記錄那一年那一天的你的喜好。
@艾洛洛
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