老年人看這裡！每天吃一個土豆，這輩子想中風都難

土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病，還能減少發生中風的危險。營養專家指出，每天吃1個土豆即可使患中風的幾率下降40%。

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。

中醫認為，土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解霉消炎的作用。

中風患者飲食多選擇一些維生素的食物是最佳之選，蔬菜、水果含有這樣營養元素豐富，所以可以常吃這些食物，對中風患者有著很好幫助，其次對脂肪類的食物要減少選擇，以防止患者疾病變得更加嚴重。

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