好的小青柑，是藏不住的

因為剛好遇見你，留下十年的期許，如果再相遇，我想我會記得你……隨著李玉剛先生的唱腔，今年，佤山映象的小青柑已踏歌而來。

一

後起之秀，獨領風騷

我的名字叫小青柑，聽著像是一種水果，但其實我是一種茶。明清時有人把陳皮和自然純化的普洱茶混合在一起泡著喝，那就是我的前世，橙茶。

到了近代，因為普洱茶的沉寂，我也跟著隱居了起來。直到最近幾年，普洱茶又聲名鵲起，受人追捧，我才漸漸回到了人們的視線中，而且比以前更火了。從默默無聞的草根，到如今佔據普洱茶的半壁江山，連十大名茶的前輩們的風頭都蓋過了，也許是因為我和根正苗紅的前輩們不同吧。我是青柑皮+熟普的全新組合，香氣沉實，回甘清雅，口感甜潤生津，而且價格相對於最近幾年熱炒的古樹茶來說，親民了不少，一時間我受到了很多茶友的喜愛。

一

新會青柑，幸會有你

都說在江湖上行走，一個有實力的背景是很重要的。而新會，就是我的烙印。想要成為佤山映象的小青柑，出生新會的核心產區，是最基本的條件。

新會地處珠江流域水系的衝擊平原，土壤肥沃，還是銀洲湖、西江、譚江「三水」交匯處，水量充沛，再加上四周群山環繞，獨特的地理環境造就了新會小青柑的香氣滋味，柑油含量更是比其他產地的小青柑高出一截，足以問鼎王者寶座。新會小青柑個兒大，柑油含量佳，香氣足。別的小青柑想改頭換面來冒充都是不行的，畢竟佤山映象的師傅們比較固執，傳統。門下青柑千萬顆，要口味地道，必須是新會產的，還得在本地加工，品質和口感才能得以保證。入市後，才是一塊響噹噹的招牌。

一

生曬和低溫烘焙，彈指間茶香四溢

想要出師成為一顆好喝的小青柑，只原料、資質上佳是不夠的，於是師傅們給了我一套秘籍讓我修鍊。根據環境和天氣等因素綜合考慮，以生曬加上低溫烘焙的方式來讓我和普洱茶更好的結合。生曬保證了我和普洱茶內部物質的自然轉換，低溫烘焙則可以保持物質的活性。

聽師傅說，這樣的方法能讓我們更快的修行成長，比起單一的生曬，低溫烘焙的加入減少了霉變，發潮的概率，不僅讓青柑豐富的物質保留在了油包和柑皮中，而且通過生曬和低溫烘焙讓溫度、濕度都保持在一定範圍內，兩者之間產生了更為美妙的變化。這是廣東新會的小青柑和雲南普洱茶的完美碰撞。

一

好茶安在，百鍊生醇香

師傅一直告訴我，練功要平心靜氣，才能大成。還在樹上的時候，我就度過了漫長的歲月，每年的7-8月才能採摘，之後才和普洱茶在一起。起初，我和三年陳的熟普相處不甚融洽，泡出來的滋味是散開的。經過30-40天的時間，我和普洱茶在長時間的接觸中，協調度越來越好，且隨著時間的陳化，賦予佤山映象小青柑清新的果香和熟普醇厚的陳香，保證了小青柑的香氣和滋味的融合度，達到了一個我中有你，你中有我的境界。茶帶果香，果引茶香，呈現出曼妙柑香，口感醇潤，風味獨特的佤山映象小青柑。

一

柑香清揚聞秋聲，落花時節又逢君

初秋時分，又到了我，小青柑上市的季節。

茶莊里，舒緩的音樂，樸素又不失雅緻的環境。臨窗聽雨，我泡在杯中，看這紛繁世間。幾個白領手捧筆記本，天文地理無話不談，一口飲下，微苦而又甘醇的茶湯讓他們更明白了什麼是生活；兩個老人看著手中的茶杯沉默無言，那微苦又甘甜的滋味，彷彿把他們帶回了年輕的時候，夢回那刻骨銘心的初戀；一桌子學生面前堆著試卷，轉著筆，偶爾抿一口茶湯，眉頭微皺，他們也知道高三是最暗無天日的一年……音樂收，節奏亂，歌聲亦斷，飲罷杯中茶，又各自踏上了人生路。

佤山映象小青柑，一年一遇，一期一會。每一顆小青柑，都是獨一無二的。正如人生中遇到的人，或悲，或喜，或陌生，或熟悉，都是一段記憶，一個故事。

願佤山映象的小青柑，能為你帶來最美好的回憶。

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