餃子別光吃肉餡的，這種素餡餃子，鮮香味美，好吃到舔盤子！

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當我們在談論餃子的時候，一定會想起一句話，「好吃不過餃子」，這句話足以說明餃子的強大。每逢佳節的時候，我們在家裡面都會親自動手去做餃子吃，這已經成為我們的習俗了。但是我們家這邊好多都是吃肉餡的，素餡的餃子比較少。小編今天就要分享一篇關於素餡餃子的做法，這種的素餡餃子，做出來真的是鮮香味美，如果你做的少的話，可能都會舔盤子。這個餡也是非常有營養的，做法就在下面，要學習的小夥伴們，一定好好看，素餡餃子也是超級香的！

素餡餃子

餃子粉 200克、韭菜 50克、紅蘿蔔 1根、彩椒 1個、豆腐乾 3塊、蚝油 1勺、生抽 1勺、麻油 1勺、花椒油 1勺

烹飪步驟：

1.備好食材

2.我用莧菜煮水來加鹽和面，就變成有點紅色了，和好的面醒發15分鐘

3.發麵的時間就切韭菜、菜椒、豆腐乾、紅蘿蔔等全部切沫然後依次加入調料

4.拌勻

5.醒好面揉成長條，切成小節，用面棍擀成餃子皮

6.然後加入餃子餡料包起來

7.全部包好後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，關火悶2分鐘

8.出鍋了好香配上一碗醋

9.吃上一個

10.來一個

烹飪小貼士：

1、韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。2、豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。3、彩椒維生素綜合含量居蔬菜之首。4、每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

你喜歡吃什麼餡的餃子？

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