最愛吃的幾道熱門美食，怎麼吃都不嫌膩！

粉絲小白菜

用料：粉絲1小把；小白菜1捆；肉末少許；白鬍椒粉1克；鹽2克；料酒1湯匙；生抽1湯匙；味精1點；蔥薑末1點；食用油少許

做法：1.小白菜洗凈，用開水焯一下（水中放少許鹽）切段備用，粉絲也用開水燙熟

熱鍋涼油放蔥薑末爆香，放肉末翻炒，加料酒、白鬍椒粉

2.放小白菜、粉絲加鹽、生抽、味精調味即可

豉香毛肚

原料：

金錢肚500克，香蔥段、紅椒絲各10克

調料：

廚邦醬油5克，蒜蓉、廚邦雞粉各3克，豉香麻辣湯1千克，老乾媽豆豉、紅油各10克，黎紅花椒油、辣鮮露各8克，A料（蔥段、薑片各10克，料酒20克）

做法:

1、金錢肚洗凈，放入沸水中，加入A料焯水；

2、撈出後放入燒沸的豉香麻辣湯中大火燒開，改小火鹵30分鐘，關火後再浸泡10分鐘；

3、撈出切成長8厘米、寬1.5厘米的細條，放入香蔥段、紅椒絲和剩餘的調料拌勻，裝盤。

大盤雞

食材：雞肉、土豆、洋蔥、青椒、干紅辣椒花椒、八角、豆瓣醬、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、啤酒、味精

做法：

1.雞肉切塊，土豆切滾刀，青椒、洋蔥切塊

2.鍋中燒水，水開放入2片姜，料酒，花椒，雞肉，一分鐘撈出

3.另起炒鍋，油熱轉小火，放花椒、八角、干紅辣椒炸香，放入姜蒜加入雞肉，料酒，大火翻炒

4.加一勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，加入土豆、醬油，倒入一聽啤酒，摸過雞肉，大火燒開後轉小火，燜煮至還有三分之一湯汁時加入洋蔥翻炒

5.當汁收的差不多時，放入青椒、蒜末、鹽翻炒就好了~

剁椒燒茄子

材料：紅椒；茄子。澱粉、蒜薑末、油、蚝油、香油、鹽、醋、味精。

做法：

1、茄子洗凈，切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出。

2、放兩大勺干澱粉，盡量使每根茄子都沾到干澱粉（這樣炸的時候，吸油比較少）。

3、鍋里燒熱油七成熱，將茄子入鍋炸，炸熟後撈出茄子，用吸油紙吸去多餘油。

4、大蒜、姜切末。

5、取一碗，將素蚝油，醋，清水，鹽，味精，香油和水澱粉倒入碗中，攪拌均勻。

6、鍋里留底油，放入蒜末薑末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分鐘。

7、加入調好的料汁，翻炒均勻。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！