蒜香蒸茄子了解一下！野炊必用記得收藏哦！

大家好我是你們的奮鬥小哥哥，教你們我們生活中必用的一些小妙招，

蒜香蒸茄子所需要的材料：茄子我用的是四根、大蒜，生薑，青椒、生抽、料酒、魚露、白砂糖、食用油；

蒜香蒸茄子做法如下：

1.茄子切5至6厘米的長段，隔水蒸熟，取出放涼一些(手能承受的溫度)，撕成條狀備用，準備料汁。大蒜，生薑，青椒切成碎末，盡量碎一點。

2.準備一個小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃飯用的主餐勺)，十來滴魚露，半勺白砂糖(我調的程度是只有一丁點甜味)

3.熱鍋倒油，油熱入生薑末翻炒出香味，倒入剛才調好的料汁，料汁冒泡關火，倒入大蒜末青椒末拌勻，澆在茄子上就好了。

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