懶人必學的8道健康蒸菜，簡單味美，幾分鐘就做好一道
蒜頭豆豉蒸秋葵
食材：秋葵150g 橄欖油適量 鹽適量 糖適量 生抽適量 生粉適量 胡椒粉適量 蒜頭適量 豆豉適
做法：
1、洗乾淨之後去頭去尾，從中間剖開。
2、將蒜頭豆豉剁碎
3、裝入碗里，調入生抽、白糖、胡椒粉、鹽、生粉各適量以及少許水分，攪拌均勻
4、再將調好的調料淋到秋葵上
5、鍋里燒開水，放入蒸架，再放上盤子，蓋上鍋蓋大火蒸。
快手金針菇
食材：金針菇200克 白糖半勺 生抽2勺 蒸魚豉油2勺 黃豆醬1勺 剁椒1勺 蒜末適量 香蔥適量
做法：
1、金針菇切去根部，清洗乾淨
2、金針菇控干水分，將除剁椒和香蔥碎以外的所有調料倒入碗里。因為黃豆醬和蒸魚豉油都是鹹的所以鹽量自己掌握，我沒在放鹽。
3、把金針菇裝入有蓋子的微波爐容器里
4、把調料汁澆在金針菇上面
5、蓋上蓋子入微波爐高火2分鐘
6、好了澆上剁椒，撒上蔥碎
酸辣蒸茄子
食材：茄子2個 香菜2棵 小米椒2個 蒜瓣4個 鹽1勺 糖1勺 陳醋適量 生抽適量 辣椒油2勺
做法：
1、茄子去皮，洗凈切塊
2、放入蒸鍋蒸20分鐘，取出放涼，撕成條裝。
3、香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上；然後加入用鹽、糖、陳醋、生抽、辣椒油調製的醬汁即可。
蒜蓉粉蒸蝦
食材：大蝦 粉絲 蔥 姜 蒜 生抽 陳醋 香油 紅糖
做法：
1、蝦用利刃（最好是帶鋸齒的）從大蝦背部劃開，挑出黑的泥腸，蔥姜蒜（切末）
2、開水泡發粉絲，待用
3、生抽1.5勺、陳醋1勺、香油半勺、水1勺、紅糖半勺、鹽適量調成醬汁，備用
4、熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末，加入調好的醬汁煮開，盛起
5、泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，粉絲上鋪蝦，均勻的撒上醬汁
6、放入盛水的蒸盤中，大約蒸8-9分鐘取出，撒上蔥花裝飾，即可
清蒸白蘿蔔
食材：白蘿蔔 鹽 蚝油 香油 花椒油 香蔥
做法：
1、長條白蘿蔔切薄片，碼入盤中；香蔥切碎
2、碼盤好的白蘿蔔放入蒸鍋，
3、水燒開後大火蒸十分鐘左右（如果不是新鮮的蘿蔔，要適當延長蒸的時間，以用筷子一戳就爛為好），離火
4、乘熱從蒸鍋中取出，將盤子里蒸出的蘿蔔湯汁倒入一小碗里，做調汁用
5、首先將鹽加入熱湯汁，使其溶化，然後分別加入蚝油、香油、花椒油，並根據自己喜好的口感調節味道和用量；
6、將調好的調料汁澆在蘿蔔片上，撒上香蔥碎，上桌
蒸豆腐
食材：豆腐一塊 蔥末適量 蒜末適量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干紅辣椒（不吃辣可不放） 兩顆
做法：
1、豆腐切成小方塊，厚度不要超過一厘米，放盤子里擺好造型
2、擺好的豆腐放入蒸鍋，冷水放，大火燒開，然後再蒸5到7分鐘
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盤子里多餘的水，放入生抽、蚝油、香油和鹽，蔥花和蒜末
4、另取炒鍋，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油熱了直接澆到蔥花和蒜末上，瞬間釋放出來香味！澆熱油之前可以先把花椒和干辣椒去除，吃的時候乾淨一些
黃瓜雞蛋羹
食材：黃瓜1塊 雞蛋1個 鹽適量 耗油適量
做法：
1、黃瓜去皮切粒，雞蛋打散加入適量的鹽~耗油~~
2、加入黃瓜攪拌~再加入涼開水~黃瓜本身就含有水分，不要加太多的水~1：1就可以了~
3、小火開蒸20分鐘
