剩飯煮粥助胃部消化？喝粥養胃的4大誤區 不靠譜

很多人都認為喝粥可以養胃，每當胃不舒服的時候，都會煮上一鍋白粥吃。其實，喝粥的方法如果不對，非但不能養胃，反而會傷害胃。

究竟喝粥養胃有哪些誤區？

喝粥養胃的4大誤區要小心

喝粥真的養胃嗎？不一定！下面就為大家介紹幾個常見的喝粥養胃誤區：

誤區1：人人都適合喝粥

其實並非所有人都適合喝粥，其中，胃酸過多者不宜喝粥。

由於喝粥會刺激胃部分泌更多的胃酸，如果胃酸過多的人經常喝粥，可能會增加對胃部的傷害，甚至出現反酸現象，增加胃部負擔。

對於胃食管反流患者來說，由於胃酸過多會增加對食管的傷害，因此不能經常喝粥；對於處於消化性潰瘍癒合期的胃部患者來說，由於胃酸過多不利於潰瘍的癒合，因此也不能長期喝粥。

誤區2：夏天喝冰粥

把煮好的粥放在冰櫃里，涼了之後取來吃，是許多人在夏天會做的事。然而，冰粥雖美味，但並不適合虛弱的老年人、孩子和體質寒涼的人，冰粥喝太多不但起不了養胃功效，可能還會影響腸胃功能。

誤區3：剩飯煮粥

如果當天的剩飯吃不完，許多人為了不浪費，第二天會將其煮成粥。這種做法雖可取，但如果不注意將剩飯煮透，粥就會有點「硬」，如果胃酸分泌較少的人吃了煮不透的「剩飯粥」，可能會導致消化不良病情加重。

誤區4：天天喝稀飯

過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實際上，稀飯未經咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的澱粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，乾飯只要細嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進消化，對健康有利。

這些養胃誤區也需警惕

除了上述喝粥養胃的誤區要小心外，關於養胃的一些其他誤區也需要注意，如喝牛奶治胃病、吃蘇打餅乾緩解胃酸等等。

誤區：胃病患者要少食多餐

很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要「少食多餐」。然而，新的研究表明，食物進入胃內，本身對胃黏膜就是一種刺激，不僅促使胃腸蠕動加快，而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對潰瘍病的癒合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量，避免飢餓和飽餐。

誤區：牛奶能治胃病

傳統的觀念認為牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復有幫助。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶後即出現腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應。

誤區：胃酸長期吃蘇打餅乾

我們在胃酸的時候，經常會想到吃一些蘇打餅乾，來中和一下胃酸。胃酸過多而少量食用蘇打餅乾和蘇打水的確是有好處的。但很多不喜歡甜食又講究養生的朋友，長期食用蘇打餅乾等鹼性食物，會中和胃酸，提高胃部的PH值，這樣反而會適得其反。因為我們的胃本身就是一個偏酸到強酸的酸性環境，可以降低胃部細菌感染。胃酸變少，消化能力下降，雜菌升高，更容易得胃炎，反而提高了胃癌風險。

誤區：喝茶不傷胃

除了喝粥，我們中國人還喜歡喝茶。尤其是一些中年以上的男性，更是嗜茶入命。經常喝的茶有綠茶，烏龍茶，鐵觀音。綠茶是沒有經過發酵的，烏龍茶和鐵觀音是經過發酵的熟茶。我們經常聽說喝綠茶對身體好，的確，綠茶中的茶多酚對人體有益，但是大量飲用對胃粘膜的刺激還是很明確的，熟茶相對來說對胃的刺激更小。因此建議您，不要空腹喝茶，不要大量喝濃茶。泡一杯茶，茶葉不要超過2克。正確飲茶才對身體好。

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