想吃豆沙不用買了，老媽的獨家秘方，加了這2樣東西，比買的還好吃！

喜歡吃豆沙餡湯圓，豆沙粽子，包紅豆沙的糕，但是外面買的豆沙太甜，還是自己做的好，隨自己口味，家裡還有些小豇豆，也加進去一起熬了。煮爛的紅豆打成細膩的紅豆沙，再經過炒制，按自己喜好加糖，比外面買的紅豆沙餡料要好吃得多。

食材：紅豆，紅糖，豬油，麥芽糖

紅豆洗凈泡一晚上

用清水搓洗3-4遍

一斤紅豆倒3碗水，水燒開之後改小火煮2個小時

煮到時間到了之後，水基本上煮幹了，然後盛出來用勺子壓成泥

開火，鍋里加1大勺豬肉（用豬肉熬出來的油）

把紅豆沙倒進去翻炒

再加入半碗紅糖和1勺麥芽糖，一塊翻炒，小火翻炒15分鐘

翻炒成這樣差不多就可以了

盛出來，吃不完的放冰箱冷凍，可以放很久，半年都不會壞。

營養價值：

1.健脾益腎 紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

2.清熱解毒 紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

3.利尿消腫 紅小豆含有較多的塬皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

4.調節血糖 體內缺鉀會引起糖量減煺，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。

5.補血養血 紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代生育過後，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。

6.促進乳汁分泌 紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

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