不要只吃紅薯 紅薯葉 紅薯藤也可以吃 錯過了 只能等明年了

飲食保健身體過程中，有些時候，我們會出現一葉蔽目的情況，僅僅看到這個食物對身體的益處，而忽略了其身上的附屬品，也是能夠保護身體的。以紅薯來說，就是非常好的食物，作為經濟價值很高的農作物，紅薯在明朝傳入中國，就成了人們喜聞樂見的食物。

更多的時候，我們只吃紅薯，其實對於紅薯生長過程中的附屬品也是可以食用的，例如紅薯葉、紅薯藤，當然了，往往會看到一些農民朋友把紅薯葉、紅薯藤用來餵養牲畜，這一做法無疑暴殄天物。

要知道在幾年前就興起了吃「紅薯葉熱」的說法，讓人通過吃紅薯葉獲得健康。即使是現在，紅薯葉一直是餐桌上的寵兒，不少人會買來一些食用，如果家中有農村的親戚朋友，甚至會自己去採摘，只為那種鮮嫩的味道。

相比紅薯葉鮮嫩的口感，紅薯藤似乎很少有人能夠接受，確實，作為植物的藤，只有最嫩的時候，採摘食用即可，要是老了再吃，索然無味。

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紅薯藤的功效

作為一種藤葉，中醫會將其入葯，紅薯藤味甘、微澀、性涼，歸脾經、胃經，對於治療吐瀉、便血、血崩是極好的，另外，還能起到止瀉通經的作用。

中藥醫典關於紅薯藤的介紹也有很多，《本草求原》記載：敷蟲蛇咬，並癰腫毒痛，毒箭，同鹽搗汁塗蜂螫。是說外用紅薯藤，能夠緩解蛇咬，對於清毒是有效的。《嶺南採藥錄》記載：番薯葉六兩，和豬腩肉煎湯盡量飲之。是說，煎湯服用，能治療婦人少乳。

1

降低血糖

食用紅薯藤，類似於食用空心菜，將其藤上最外側的皮撕下，隨後用來清炒，對於降低血糖是極其有效的。

2

緩解便秘

相比紅薯葉，紅薯藤中的膳食纖維會更多一點，能促進胃腸蠕動，對於改善便秘、促進排便是非常好的。

3

促進乳汁分泌

上面介紹功效的時候說到，食用紅薯藤能起到促進乳汁分泌的作用，主要是其中的黃酮類物質在起到作用導致的。

注意事項

正如上面說到的，食用紅薯藤，需要食用最鮮嫩的部位，這個時節，紅薯葉、紅薯藤最新嫩，可以多多的採摘一點，如果過了這個時間，其藤葉會慢慢的變老，吃的時候，索然無味，猶如味同嚼蠟，實在是太可惜了，希望大家多注意，不妨在這最新嫩的時候，嘗嘗鮮。

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