如果有甜咸月餅大戰,關曉彤和霍思燕可能會打起來……
中秋節快到了,面對各種層出不窮的月餅口味,很多 ifer 表示挑花了眼,讓姐推薦適合自己吃/送親友的月餅~
俗話說得好:人月兩團圓。比如公認寓意好口味也好的「蛋黃月餅」,彷彿把月亮裝進了餡兒里,象徵著團圓和睦。關曉彤就是這款蛋黃月餅的忠實擁躉。
陳偉霆的蛋黃控可能比關曉彤還猛,他吃的是白蓮雙黃。
蓮蓉月餅也是圈內一大實力選手,鄧紫棋也 pick 它,即使身在澳洲也沒忘記吃月餅應應節氣,是吃貨沒錯了~
五仁月餅一路走來,從萬人迷再到倍受嫌棄......時至今日,黃曉明支持的依然是黑紅黑紅的五仁月餅,可以說是真愛了。
相比這些大江南北通吃的甜口、甜咸口月餅,純鹹味、重口味的鮮肉月餅不是人人都能接受,霍思燕卻非常偏愛它~吃完 12 塊,還想讓朋友寄點過來......
月餅從唐朝發展到現在,口味和造型蠻豐富的。按照不同地區人們的飲食習俗來劃分,大致分為南北兩派。北方月餅皮酥、餡兒干、油輕且不太甜。南方正好相反,烤皮、餡兒不太干、葷餡兒較多,油重,吃起來比較膩口。
按口味劃分,有豆沙、蓮蓉、奶黃、水果、乳酪、黑芝麻等甜口的。還有五香、牛肉、蛋黃、肉鬆等咸口的。
那麼問題來了,繼咸甜粽子,咸甜湯圓之爭後,咸甜月餅陣營會不會掀起新的血雨腥風呢?
姐認為,甭管咸口甜口,好吃才是終極目標。
本著拒絕太油、太甜、太膩的三大原則,姐給大家安利 3 款最值得買的月餅。無論是走親訪友需要贈送,還是買回來跟家裡人吃,都不會讓 ifer 們失望。
最夢幻 · 斗轉星移 · 月餅
它是顏值高的「月光寶盒」。
斗轉星移的禮盒包裝太夢幻了~將傳統的月相和二十八星宿圖案置於藍色星空下,浪漫又有內涵!
盒子用錯金勾勒的乾兌離震四象構成,代表著四季。側面以星河流轉中的月闕月圓,編織出一副鏤空圖案。每一處細節都超走心。
驚喜不止這些。為了讓大家拆開月餅的瞬間都有滿滿的儀式感,設計師大大添加了「走馬燈設計」。
點燃蠟燭,在氣流的助力下,盒子開始旋轉跳躍不停歇。新月、弦月、滿月等月相映射而出,眼中閃爍著無盡的星辰。
走馬燈始於秦漢,借輪軸上的剪紙,化作天地萬物、鳥蟲魚獸,用點燃蠟燭產生的熱氣流助力,投影出一個個爭相追趕的小人兒~
「斗轉星移」的概念新穎又忠於傳統文化。它以四象為底座進行旋轉時,星空的流轉就好像走過了春夏秋冬,而支撐點是千千萬萬的家庭。火花、氣流是對家的思念,驅使著盒蓋轉動。而火花的熄滅是團聚後的分離,周而復始,生生不息。
設計「斗轉星移」的初衷是,在快節奏的都市生活,不斷拉大的人與人之間的距離中,它能帶給人們久違的溫暖。
相信 ifer 們已經迫不及待想拆開玩玩啦!光說不練假把式,拆箱~
這個「月光寶盒」有兩層月餅塔,附贈了餐具(1刀2叉)。
蠟燭、支撐桿和蠟燭底座是供大家玩耍的~
玩兒法簡單易上手,姐手把手教你:
step 1:把月餅盒底部翻過來。
step 2:將帶磁鐵的金屬支架放在月餅盒的中心位置,蠟燭放在金屬支架托內。
step 3:掀起盒蓋的「風扇」,
step 4:點燃蠟燭,然後將盒蓋扣在支架上,它就會優雅地旋轉~
不知道 ifer 是不是跟姐一樣,對於包裝高級的月餅禮盒,每次吃完丟掉難免覺得可惜,留著又覺得佔地兒,特糾結。
斗轉星移月餅禮盒就很懂姐,它的蠟燭底座可以更換。用完附贈的蠟燭後,放上香薰蠟燭,一秒變成浪漫床頭燈。
外觀好看固然好,但月餅最重要還是吃起來的味道嘛。這款月餅來自台灣的老字號「福號月餅」。
福號月餅傳承自 1956 年創立的「來福堂」品牌,至今已有 62 年歷史。
他們對食材的挑選近乎苛刻。100%純天然,不添加防腐劑,讓你吃出來自大自然的美味~
月餅盒子拼在一起是一個 bling bling 的圓。裡面有 6 塊月餅,分別是:五香牛肉、栗子核桃、蛋黃肉鬆、南洋香椰、豆沙榛果、草莓乳酪。
月餅皮採用高密度的食用竹炭粉製成,所以全部披著「黑色外套」,又酷又高冷,光是看著就很有食慾~
原料方面,以白雲豆作為基底,混合了蛋黃和紐西蘭奶油,皮薄松化,口感綿密絲滑。
4 甜 2 鹹的搭配,不油膩,不脹肚。
肉鬆蛋黃:它採用傳統製法的豬肉脯,包裹著 29 天紅土腌制的鹹蛋黃為底的餡心, 鬆軟綿密並飽含營養的蛋黃紅油,口感多元而飽滿,融合的非常入味。一口下去,好吃得心服口服。
南洋香椰:它用兩種不同粗細的椰絲,與椰粉達到最好的濃纖平衡,外皮搭配天然綠茶粉。入口後有淡淡的椰子和綠茶的香味,味道濃郁~
栗子核桃:華北丘陵的香甜栗子研磨成的栗子果泥,配以慢火烘烤的爽脆核桃,來豐富栗子的層次,口感醇厚,感覺以前吃的堅果都白吃了......
五香牛肉:用精心調配的蓉沙基底,把近 20 種天然香料滷製成的牛肉香乾融入月餅餡料,咸香恰到好處,有家的味道。
草莓乳酪:新鮮草莓揉入瑞士風味的乳酪基底中,香濃綿密,酸中有甜。一整塊吃下去也不會覺得膩。
榛果豆沙:經典豆沙搭配香脆榛果粒,溢出高檔果仁的味道,好吃到彭于晏要吻姐,都不想要,除非他把這個月餅放嘴裡。
總結一下,這款斗轉星移月餅不只是包裝華麗、趣味性強,口感也沒在怕的~是送人體面,自留開心,性價比最高的月餅。
原價 228 元,姐為 ifer 申請了限時活動價 198元,兩張毛爺爺搞定!活動僅限 72 小時,點抓緊搶購吧。
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最好吃 · 若可攬月 · 月餅
如果說上面那款月餅適合送親朋好友,那麼這款若可的攬月就是大師級的月餅,更適合買回來跟家人分享。
這款若可攬月是由甜品界的傳奇人物 郭榮錦(RJ.Guo)監製。
在洛杉磯,流傳著這樣一句話:「如果要去追女孩子,那麼兩樣東西是必備的:第一是和人一樣高的泰迪熊,第二就是 RJ. Guo 的蛋糕。」
對於美食的好吃程度,他醬紫評價:「通常我們做食品有一種叫「很好吃」,有一種叫「極好吃」。那我追求的是「極好吃」。 」
為了做出極好吃的月餅, RJ. Guo 只要聽說有好食材,再遠他都一定要親自去看看。廣西欽州的海鴨蛋、雲南西盟的野蜂蜜、海南澄邁的有機紫薯......他用行動堅守著自己對食品的初心。
他對品質的追求與食材的堅持,跟若可甜品的理念不謀而合。2016 年, RJ. Guo 成為若可甜品「中秋月餅」總監製。
若可嚴格精選了來自不同地域的原材料,保證不含任何添加劑。接下來,姐帶大家了解一下這個極好吃的月餅~
攬月的外包裝選擇紅、青兩種顏色。紅色大氣,青色具有水墨韻味,再搭配金色雕花點綴,讓原本復古的禮盒增加了奢華的宮廷氣質。
9 枚方形紙盒中有:廣式奶香椰蓉*2、廣式山楂紅棗蓉*1、廣式經典黑芝麻*1、廣式紫薯*1、廣式大紅袍玫瑰赤豆沙*2、廣式紅棗蓉月餅*1、RJ 鳳梨酥*1。
廣式奶香椰蓉月餅:菲律賓進口椰絲,搭配全脂原味椰蓉製成。入口後是濃郁的椰香,後味是淡淡的奶香,甜而不膩,老少皆宜啊~
廣式山楂紅棗蓉月餅:將滄州的金絲小棗熬製成棗醬,搭配山楂中和甜度,味道剛剛好,女生吃了可以補血養顏。
廣式經典黑芝麻月餅:原料選自毫米大小的黑芝麻,經過蒸制、晒乾,讓種子香留在芝麻里。入口後,傳來難以掩蓋的種子香,味道超濃郁。
廣式紫薯月餅:這款最驚艷姐了。紫薯選自孔府聖地:山東泗水,果實皮色均勻緊實,餡兒是淡紫色的,有一種養生的感 jio~
廣式大紅袍玫瑰赤豆沙月餅:南通海門的大紅袍赤小豆,粒大飽滿,順滑且容易起沙,味道也不會讓人覺得甜膩膚淺。
廣式紅棗蓉月餅:用鵝卵形的小棗熬製成純正棗醬,質地細膩實成。咬一口超級滿足!
RJ 鳳梨酥:這款鳳梨酥的表皮酥鬆,內餡兒藕斷絲連又很有嚼勁,奶油混著芝士的香氣,與微酸的鳳梨形成了微妙的平衡。不愧是拿過金獎的作品,幾口下去就是金牌的味道啊!
若可-攬月月餅原價 218 元,姐刷臉為 ifer 申請了特殊優惠,只要 174元,大師月餅必須要跟家裡人分享哦!老規矩,僅限 72 小時哦~
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最火爆 · Hibake · 月餅
要說近幾年最流行的月餅,那就是網紅奶黃了。
餅皮椰香濃郁,蛋黃沙軟細膩,一咬下去奶黃流心如同絲綢錦緞般地流入口中,甜而不膩,小仙女的最愛無疑了。
要說奶黃屆的扛把子,姐必須要推薦 Hibake(嗨唄可)。這個品牌憑藉「純然、手感」的核心理念,贏得了眾多明星的喜愛,比如黃子韜、戚薇、魏晨、陳學冬、吳莫愁都為它打 call 。
Hibake 聘請的技術團隊來自於具有近 30 年經驗的台灣大師,將品質、味道優勢發揮到極致,再融入了時尚、潮流、現代、科技元素,非常有想法。
他們家全線產品都是「純手工製作、零添加」。比較有代表性的就是這款月餅禮盒:奧斯陸的極晝和極夜。
極晝和極夜除了外包裝不同,裡面的月餅數量、口味都一樣。
暖橘色象徵著日出之光,寓意著六合之間、五湖四海之內、太陽之名,祈福天地,希望永存。如果你喜歡明亮跳躍的色彩,可以選擇極晝;
黑色象徵著靜謐,圓形的盒子與圓月相呼應,構成一幅細膩的團圓心思,讓人一賞再賞,從心回味~ 如果你喜歡低調高級的顏色,可以選擇極夜。
一盒 8 個月餅。奶黃流心、軟心奶黃各 4 個,適合跟姐一樣獨愛奶黃的 ifer ,一口氣吃個夠。
軟心奶黃的餅皮不是酥脆掉渣的那種,切開不油不碎,入口香糯幼滑,咸中有甜,不膩口。這是因為他們採用創新配方平衡技術,使油脂含量從 30%-40% 降低到 10% 以下,味道好,又不會反胃~
姐吃過很多品牌的奶黃流心月餅,有的流心因為爆漿感太強,吃完就覺得糊嘴,不僅又甜又膩,還容易胖。
而 Hibake 這款奶黃流心是姐的愛。他們用無激素飼養的土鴨蛋黃代替冷凍蛋黃,每日新鮮烤制而成。切開後它的爆漿感不是那麼強,不會滋滋往出冒流心,但一口下去超級滿足,竟讓姐想起了生煎包是怎麼回事
姐的小夥伴熊仔平日不太能吃甜,(喝咖啡不加糖的那種),她建議 ifer 一次吃一塊就很好吃,再吃多就感覺有點齁兒了。
作為姐精心挑選的壓軸款,不僅味道和顏值兼具~它的價格也是非常感人,只要 268 元!比市面上某島、某酒店的流心月餅便宜的多,而且不存在造假、惡意炒高價格等情況。
※100 年前的精緻女孩生活什麼樣?化妝盒簡直美哭……
※張雨綺說一克拉的鑽石不值錢,但她推薦的護膚品和美食卻很實在
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