核桃最有價值的部位其實是這兩個，可惜很多人都不知道！

生活中有很多人愛吃核桃，覺得它越吃越香，營養也十分豐富。但有些人卻覺得核桃有種苦澀感，難以入口。其實一直以來核桃都被稱為長壽果，可以補腎健腦，是一種非常健康的食物。

核桃不僅營養價值高，也可以用來入葯，多吃核桃可以避免心腦血管疾病，起到養生保健的作用。

核桃中含有很多營養物質，深受大家的喜愛。吃的時候最好把外面的皮也一起吃掉，雖然它的口感不是很好，帶有苦味，但這層皮的營養價值特別高，裡面含有多酚類，可以避免人體細胞受到自由基的氧化，起到抗衰老的作用，所以吃的時候千萬不要把皮去掉了。

其實吃核桃還是原汁原味的最有營養。如果感覺身體很累，吃了核桃後能量就會大大增加，原味的核桃中含有大量膳食纖維和抗氧化物質，讓人容易有飽腹感。但畢竟它屬於堅果類，裡面含有的脂肪和熱量都很高，多吃的話容易長胖，對健康也沒好處。

用核桃煮成粥功效也很強大，在煮紫米粥時加點核桃仁，喝了之後可以使身體里的壞膽固醇降低，對心腦血管有很大好處。從中醫方面來說，核桃可以健脾養胃，強身健體，對大腦的發育也有很多好處。女性經常吃核桃可以抗衰老，紫米的營養也很豐富，兩者放在一起做成的粥營養更加豐富。

一般人在吃核桃時都會把裡面的那塊分心木扔掉，但它的作用卻是非常多的。如果晚上經常半夜上廁所，可以把分心木泡在水裡，堅持喝這種現象就會得到改善。在中醫的古書里也有相關的介紹，它可以治療尿頻，遺精，功效不錯。

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