做得一手好川菜的王俊凱，最拿手的竟是這個，讓我大跌眼鏡

做得一手好川菜的王俊凱，最拿手的竟是這個，讓我大跌眼鏡

要說新生代的明星裡面，我覺得最有潛力的還是我們王俊凱小哥哥了。最近湖南衛視熱播的美食類綜藝節目《中餐廳2》中，我們王俊凱小哥哥可是又收穫了一大批粉絲，讓很多人對他也有所改觀。年紀不大，長得帥還能燒得一手好菜，完全就是偶像劇中的人物了。不過節目中讓我印象最深的是王俊凱小哥哥說他已經很久沒有回到他的家鄉重慶了，這讓所有粉絲都心疼了一把，可能也是因為有思鄉的情懷所在，王俊凱小哥哥在節目中做的菜大多數都是川菜，而我今天要給大家介紹的菜就是麻婆豆腐了，這道菜可是我們王俊凱小哥哥最拿手的哦，也是在節目中讓他操碎了心。

先來一張王俊凱小哥哥認真做菜的圖，俗話說的好「認真的男人最帥」，讓我這顆少女心都跳躍起來了，估計很多人都會跟我一樣吧。言歸正傳，我們來看看王俊凱小哥哥是怎樣做麻婆豆腐的吧！

第一步：將腌制好的肉末放入熱油中炒碎。這一步先做是讓肉末能更鮮嫩，不會過於老而失去口感。

第二步：加入薑末、胡椒和豆瓣醬炒勻。這樣是為了去除肉裡面的腥味，提升肉末的質感，讓口味更加的鮮美。

第三步：加水煮沸做湯底。做的時候一定要用鍋鏟均勻攪動，避免有粘鍋的現象發生。

第四步：加入豆腐，繼續煮沸。放入豆腐時不宜很早就放入，這樣煮久了豆腐碎了就沒有那麼好的口感了，必須熬湯底，這樣豆腐放進去之後就不會碎，而且還能讓豆腐更入味。

第五步：加入生粉勾芡。因為在節目中食材缺失，客人又等候多時，沒辦法王俊凱小哥哥只能拿紅薯粉代替。

最後：完美出鍋，一道香噴噴的麻婆豆腐就製作完成了。雖然因為食材缺失沒有很完美，但是我們還是要為王俊凱小哥哥的努力而點贊。

看了這麼多期的《中餐廳》，王俊凱小哥哥可是在裡面是最勤奮最努力的了，努力的人總是會有回報的，所以當顧客吃到這麼地道的川菜時都是讚不絕口。還等什麼，自己趕緊跟隨王俊凱小哥哥的步伐，一起嘗試一下吧！

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