紅燒嫩羊排：香濃鮮嫩唇齒留香，最簡單易學的硬菜，中秋佳節宴客必備

馬上就到了闔家團圓的中秋佳節了，到時候免不了要有家宴，是時候該學一道拿手硬菜來驚艷全場了，今天為大家介紹一道最簡單易學的硬菜——紅燒嫩羊排，聽著就很高大上吧，快來學一下吧~

紅燒嫩羊排

圖文 | 禎禎寶貝

原料：

羊排1000g、姜10g、花椒3g、八角3g、茴香3克、白芷3克、肉蔻3g、桂皮3g、陳皮3g、香葉2片、一品鮮醬油1勺、蚝油1勺、料酒1匙、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙、燒烤料適量。

1. 買回來的新鮮的羊排在水中浸泡半小時去掉血水。

2. 泡好水的羊排洗凈瀝干水份備用。

3. 鍋中燒開水放入羊排焯水。

4. 焯水是為了去掉雜質和多餘油脂焯好水的羊排立即放入冷水中過涼沖洗後瀝干水份備用。

5. 羊排放入鍋中添加清水放入薑片、鹵料包八角、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、陳皮、白芷、茴香，同時放入一品鮮醬油、蚝油、料酒、糖開始燉起來。

6. 燉至30分鐘左右添加鹽繼續燉。

7. 再燉20分鐘左右湯汁快收干時放入味精調味均勻即可出鍋。

8. 盤中擺上生菜做裝飾將紅燒嫩羊排擺入盤中。

9. 在嫩羊排上面均勻的撒上燒烤料感覺瞬間高大上噢。

10. 羊排入口香濃鮮嫩唇齒留香回味無窮。

11. 羊排的營養價值很豐富特別是體弱身虛的人要多多食用美味的羊排。

12. 紅燒過的嫩羊排蘸著燒烤料吃別有一番滋味。

13. 紅燒嫩羊排是宴客必備的拿手大菜哦。

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