從「NOMA」到「108」

米其林星級廚師雷勒·雷哲度（Rene Redzepi）是世界上最有影響力的廚師之一，他開創的米其林星級餐廳「NOMA」的已是聲名遠播，而這家名為"108"的餐廳就是稱霸全球餐廳排名的"NOMA"的副品牌。

雷勒·雷哲度（Rene Redzepi）

108餐廳位於哥本哈根Strand街108號，是由工業倉庫改造而成。餐廳計將建築現有的堅固的結構元素與定製的傢具件相結合，原有的空間結構和高度，用混凝土、黑色金屬創造的簡潔線條，營造出獨特的斯堪的納維亞風格。水綠色、午夜藍和李子紅，這些顏色遍布餐廳的立面、磚牆和屋頂，使空間注入一種新生的活力感。

108餐廳的全部傢具由SPACE Copenhagen設計。跟隨著一條隨性的流線，客人會被精心安排到公共餐桌前，公用餐桌配套了一些輕質堅固的橡木長凳。室內設有一個提供咖啡和酒的小酒吧，吧台椅採用黑色橡木和黑鋼板製作，富有雕刻的細節，而木製圓桌像是作為點綴小部件，被擺放在空間內部。木質儲物櫃、原創的吊燈，更是為原有的單一灰色調增添不同的活力與情調。

儘管108餐廳於2016年7月剛剛開業，但是它在2017年2月便獲得了第一個米其林星級稱號，相信不久的將來，它一定能夠從世界最著名的人氣餐廳中脫穎而出！

地址：Strandgade 108,1401 K?benhavn K,Denmark

電話：+45 32 96 32 92

營業時間：星期一~星期日 17:00–00:00

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