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這

家

順

德

菜

太

不

正

常

了

！

桌子上掛著魚鉤

客人要邊釣魚邊吃火鍋

魚叫「凌池魚」

有6斤重，50cm長

倒掛著上桌，要用剪刀剪

還會玩升降梯！

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什麼是凌池魚？

招牌是一道凌池魚，最近在抖音特別火，很多外地抖友都以為它是順德菜，但很多順德朋友表示聽都沒聽過！

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其實它是道原創菜，我覺得叫「凌遲魚」更貼切，整條魚倒掛在桌子上，來回升降，像等待著「凌遲處死」，有點闊怕，但是好魔性

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比手臂還長的傲人尺寸

有3種順德魚可選，尺寸從小到大分別是皖魚、江團魚、大頭魚，同行5個人，要了條最大的大頭魚。

一上桌就驚呆了3個小夥伴，足足6斤重，比我的手臂還長，這種size，在順德當地都算少見，168元一條。

3種鍋底，免費任選

還要給魚選池塘鍋底，3種口味任選一種，酸菜、豚骨、冬陰功。我選了冬陰功，畢竟順德魚難得邂逅一次東南亞！

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口味比較偏廣州，椰奶味很淡，倒加了不少番茄提酸，酸酸的挺過癮！最重要的是，根本不像鍋底，超級多料，蝦、白貝…一撈就有。

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吃多少，剪多少

吃法十分特別，要先把魚骨丟進去煮一會兒，鍋底要充分吸收精華。

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再拿剪刀剪魚肉吃，大小、多少全看個人！自己動手，豐衣足食哈哈~

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幾乎都是肉塊，刺不算多，肉質還挺滑嫩的。Ps：加上大堂里的秘制醬料，味道會更贊哦！

它是一家順德私房菜

還有不少順德私房菜，同行的順德朋友都直呼正宗，重點是，人均只要60元。

| 過橋豆腐 29元 |

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| 清蒸手打肉丸 29元 |

| 大良炸牛奶 25元 |

| 豉油蒸陳川粉 20元 |

它藏得還挺深，到飯點還能排起小隊伍，來的人跟我一樣，拍照片、拍視頻po上社交圈，熱鬧shi了~

本期測評

口味：★★★★☆

環境：★★★☆☆

服務：★★★☆☆

小魚兒順德私房菜

【人均】63元

【地址】越秀區西湖路駿億品牌中心3樓（大佛寺正門斜對面）

【營業時間】11:00-14:00 17:00-21:30

【tips】

①只有北京路這家店有凌池魚

② 晚點需要排隊，最好提前到

③ 手機自助下單，沒有紙質菜單

④ 魚可以自己剪，也可以讓店員幫忙

⑤ 茶位費每人5元

文案| 小智

攝影 | 阿南

*以上為「檸檬食廣州」原創作品

未經授權轉載文章盜用圖片，將承擔法律責任

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