蛋炒飯做法，夜宵攤老闆透露：做到這兩步，蛋炒飯粒粒分明

翻炒飯是我們日常中經常會吃的個做法，但是好吃的蛋炒飯和難吃的蛋炒飯差距真的很大，那麼你平時喜歡吃蛋炒飯嗎?

小編就比較喜歡吃蛋炒飯，在蛋炒飯裡面加一點醬油，吃起來味道非常的不錯，但是自己在家做蛋炒飯壓力還是比較大的，小編以前嘗試幾次過在家裡做蛋炒飯，都失敗告終。

那麼怎麼才能做一碗飯粒分明的蛋炒飯呢?以前小編不在知道，但是最近從一個做夜宵的老闆那邊了解到原來做一碗好吃的蛋炒飯還是有點技巧的。難過他店裡面蛋炒飯的銷量那麼好。

那小編就帶大家一起來看看怎麼做一道美味的蛋炒飯吧，原來做法那麼簡單，注意技巧就可以了。

那麼做蛋炒飯的飯很有講究，蛋炒飯飯大家一般選擇什麼飯呢?其實普通家庭基本上選擇在冰箱裡面的隔夜飯，那麼這樣做出來的蛋炒飯味道就不好了，那麼做蛋炒飯要用什麼飯呢?剛煮好的飯也是不行的，做蛋炒飯的飯我們要選用的飯是已經冷卻了3-5小時，最好經過冷藏的飯，這樣的飯一顆顆都硬的，等下做炒飯的時候這樣的米飯做出來才能顆顆分明。

是不是發現原來自己做蛋炒飯的時候沒有注意到飯，隨便弄點飯就做了，就是那麼不講究，所以導致自己做出來的蛋炒飯不好吃了。

第二點就是我們做蛋炒飯的時候很多人選擇飯和蛋分別下鍋翻炒，那麼錯了。

做一碗好吃的蛋炒飯這個一點也很重要，我們把雞蛋打散攪拌均勻，讓倒入飯裡面，攪拌均勻，要讓蛋液充分包裹每一顆飯粒，這個就是一個攪拌的技巧了，一定要攪拌均勻。

最後就是做這道蛋炒飯了，做法很雞蛋點，鍋里油七成熱的時候，直接放下去攪拌好的雞蛋很米飯，炒起來的時候，每一顆米粒都會出來，雞蛋凝結，然後做出來的蛋炒飯就是飯粒就行程了粒粒分明。

是不是知道後發現原來做一碗好看又好吃的蛋炒飯還是比較簡單的，喜歡吃蛋炒飯的朋友你值得收藏哦!

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