10種超級實用廚房小竅門

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1. 

巧用小蘇打，在我們炒蝦仁的時候提前在蝦仁中加入一點小蘇打，用手抓勻，放置片刻，炒出來的蝦仁不僅晶瑩剔透，而且非常的有嚼勁。

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2. 

煮麵條時，加一小匙食油，麵條不會粘連，並可防止麵湯溢出鍋外。

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3. 

西紅柿頂上劃個十字，放入燒開的水裡燙一燙，也就是一分鐘時間，拿出來很容易就去了皮！

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4. 

將牛肉切好，然後放入小蘇打溶液中浸泡

3-5分鐘，再烹制，使牛肉軟嫩美。

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5. 

為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就

會軟

爛且味道鮮美。

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6. 

如何存放土豆不發芽

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在盛放土豆的袋子里，放上一個蘋果，那些

「土豆腦袋」就長不出「頭髮」啦。（一般10個土豆以下，放一個蘋果就可以了。）

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7. 

蘑菇保存好方法：菌類買回來後，不要讓它們表面沾水，保持乾燥哈。放入大牛皮紙信封，封口保存，再放入冰箱冷藏室，至少可以保證

1周不壞。

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8. 

廚房裡怕有蟑螂，可放些夾竹桃葉。

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9. 

如果水壺有水垢，可以加些醋來泡一下。

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10. 

清潔廚房工作檯面：用漂漬液加水（

1:1）浸潤檯面10分鐘後用布抹去，檯面就如新的一樣了。

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