快速泡發腐竹，學會這一招，10分鐘泡好腐竹，又嫩又滑，漲姿勢了
快速泡發腐竹，學會這一招，10分鐘泡好腐竹，又嫩又滑，漲姿勢了。
腐竹在日常生活中是很常見的一道美味食材，可以製作各種各樣的美食。可是現在咱們買到的腐竹都是干硬的，吃之前需要泡發一下，可是你們知道腐竹是用開水浸泡還是用冷水浸泡嗎？要是沒有浸泡好腐竹就不會有任性的？怎麼樣才能快速的泡發腐竹呢？今天小編跟大家分享一個小妙招泡出來的腐竹均勻有韌性，10分鐘泡好腐竹，又嫩又滑，漲姿勢了。
腐竹一般都是乾的，要泡法的話，一般需要3~5個小時，也就是說你晚上想吃腐竹，可能吃完午飯就得開始泡了……因此很是浪費的時間，那有沒有快速的方法呢？接著往下看。
將腐竹掰成一段段，腐竹轉彎的處所能夠掰小一點，由於這裡壓得比擬實，不簡單進水。泡腐竹的時分，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這麼腐竹會很簡單泡發，並且軟硬平均，不會有的處所泡軟了有些處所仍是干硬的沒泡開，還能節省時間。
當然如果你喜好吃的腐竹比擬韌，有嚼勁，並且耐炒耐燉，就能夠用冷水泡哦。留意：萬萬不克不及把腐竹浸泡在沸水中，不然簡單形成軟硬不平均，以至外爛內硬的景象。
泡腐竹的時候，乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有部分腐竹浮在水面上，這樣的話很多地方都是泡不到的，因此泡發的時候，在腐竹方面蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發了。這樣的話，差不多10分鐘左右腐可以泡發好，泡發出來的腐竹又嫩又滑，漲姿勢了。
再者還有一個妙招，那就是用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，這樣泡發腐竹的時間也可以大大的縮減。
腐竹是豆製品中經典的一種，是老少咸宜的一種人間美味，腐竹以其獨特的口感和豐富的營養深受人們喜愛。而且腐竹蛋白質含量高而含水量少，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。以上就是今天分享的泡發腐竹的技巧了，你們學會了嗎？
