這道家常蒸丸子的做法真好吃，鮮美多汁還營養健康，好吃不上火
豬肉是我們常常吃的肉類之一，個人不是特別的喜歡豬肉，覺得肉感有點粗，特別是瘦肉會給人很柴的感覺。但是我很喜歡吃丸子，把豬肉剁成末之後覺得豬肉原來也可以那麼的還吃。
把豬肉剁成丸子，可以讓豬肉中的營養成分更好的保留，而且豬肉做的丸子可以有很多種的口味。可以根據個人的喜歡放入不一樣的調味或者一些蔬菜。丸子的口感很細嫩好吃，而且味道更加的鮮。
現在這種天氣常吃一點丸子，不上火還能夠避免油煙，輕鬆的蒸一下就可以吃了，可以和配菜一起蒸，也可以用來煮湯，小孩子和老人都很適合。做飯很簡單，一起來學學這3道家常丸子的做法吧。
01南瓜蒸肉丸
用料
南瓜、豬肉末、蔥姜、鹽、醬油
料酒、澱粉、蚝油、油
做法：
1、南瓜削皮清洗乾淨然後切成薄片，豬肉末中放入剁好的姜蒜末、醬油、蚝油、澱粉、鹽、料酒油一起攪拌均勻腌制10分鐘。
2、然後弄成圓圓的肉丸的樣子。
3、南瓜放入盤子底下擺盤，肉丸放入南瓜上面。放入蒸鍋中蒸20分鐘左右。
4、之後就可以出鍋了。鍋過熱油，放入蔥花，放入水澱粉一點醬油和蚝油調味，淋在上面就可以了。
02蒸蘿蔔丸子
用料
豬肉、蔥姜、白蘿蔔、醬油、油、鹽
雞蛋、蚝油、白糖、麵粉、五香粉
做法：
1、豬肉清洗乾淨先切成小塊，然後和姜蔥一起剁成肉末。
2、白蘿蔔用工具擦成絲狀，然後放入一點鹽逼出水分。
2、豬肉弄好放入碗中加入一點醬油、鹽、油、蚝油、白糖、雞蛋往同一個方向攪拌均勻。
3、攪拌均勻之後放入麵粉和白蘿蔔一起再攪拌一下，靜置10分鐘之後，把肉丸捏成遠型就可以了。
4、肉丸放入碟子中放入蒸鍋中蒸熟就好了。
03糯米豬肉丸
用料
糯米、豬肉、西芹、蔥、料酒、澱粉、醬油、油、雞精
做法：
1、豬肉清洗乾淨剁成末，然後放入糯米一起在剁一次。（糯米可以先蒸熟之後，再和肉餡一起攪拌，也可以生的和豬肉一起攪拌。一定要記得糯米要洗乾淨，用水泡一下。
2、西芹和蔥剁碎之後加入肉餡之中，一起攪拌。然後放入澱粉、醬油、油雞、精一起攪拌。
3、攪拌好了之後就可以把肉丸弄成小丸子，之後放入鍋中熱油裡面炸熟透撈起來瀝干油分就可以了。也可以放入蒸鍋中蒸熟透。
小貼士：
01肉丸可以用來清蒸，味道和營養可以更好的保留，還有沾上自己喜歡的醬汁一起吃，鮮香濃郁而且很健康。
02清蒸覺得沒有味道，也可以用肉丸子來炸熟餓了吃，這樣的味道會更加的過癮好吃。
03或者放入一點蔬菜一起煮湯喝，營養搭配均勻還可以喝湯，能夠滋補身體補充營養。
