《黃帝內經》五穀養生法:雞魚肉蛋吃一筐、不如雜糧吃一碗
《黃帝內經》是一本綜合性的醫書,在黃老道家理論上建立了中醫學上的「陰陽五行學說」、「脈象學說」、「藏象學說」、「經絡學說」、「病因學說」「病機學說」、「病症」、「診法」、「論治」及「養生學」、「運氣學」等學說,從整體觀上來論述醫學,呈現了自然、生物、心理、社會「整體醫學模式」(另據現代學者考證,認為今本中的黃老道家痕迹是隋唐時期的道士王冰竄入)。
其基本素材來源於中國古人對生命現象的長期觀察、大量的臨床實踐以及簡單的解剖學知識。《黃帝內經》奠定了人體生理、病理、診斷以及治療的認識基礎,是中國影響極大的一部醫學著作,被稱為醫之始祖。
雜糧養生之一:黑豆補腎強身
黃帝內經五穀養生法之黑豆補腎,黑豆味甘性平,有補腎強身、活血利水、解毒的功效,特別適合腎虛者食用。黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多,牛奶的12倍,不僅蛋白質含量高,而且質量好。中醫養生黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似,其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例,因此容易消化吸收。黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
雜糧養生之二:高粱養肝益胃
黃帝內經五穀養生法之高粱養肝,高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五穀里不可缺的配角,高粱具有養肝益胃,補氣健脾,止瀉的作用,滋補吃法:把高粱面炒一炒,具有收斂止瀉的功效,有慢性腹瀉的人,可以持續吃一段時間,會有食療效果。
雜糧養生之三:小米養脾健胃
黃帝內經五穀養生法之小米養脾,小米是五穀之首,入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。要想把五臟養好,首先要把脾胃養好,所以小米是身體虛弱人進補的上品,可以補中益氣、延年益壽。滋補吃法:熬一鍋小米粥,取上層的米油吃,這是小米粥的精華所在。
雜糧養生之四:大米健脾祛咳
黃帝內經五穀養生法之大米潤肺,大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨,中醫養生效果更好。
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