一入秋就饞這道菜，酸甜可口超下飯，上桌不到2分鐘，湯汁都不剩

西紅柿炒土豆塊是一道非常有營養的素食菜譜，西紅柿中富含胡蘿蔔素和維生素A、C，對美容護膚、抗衰老有很強的功效。而土豆包含更多微量元素和大量膳食纖維，能讓人以飽腹感而不會導致發胖。要知道肥胖是導致衰老的誘因，土豆是最佳的減肥食品。

西紅柿和土豆的融合，既保證了減肥養顏的效果，又讓身體獲得了全面的營養。當然，這種搭配的美妙不僅於此，西紅柿中含有番茄紅素可以清除體內有毒物質能，被稱為長壽果。搭配炒土豆能強化維持血液酸鹼平衡功能，功效倍增。入秋後，我家就饞這道菜，酸甜可口鋱下飯，上桌不到2分鐘，湯汁都不剩的。在家每次做這道菜，尤其孩子都特別喜歡吃，不加一塊肉，卻比肉好吃，連著吃3天也不會膩。你也來試一下吧！

【西紅柿素炒土豆塊】

製作配料：土豆2個 西紅柿1個 鹽1勺 生抽2勺 老抽適量 大蒜3個

製作方法：

1、土豆去皮，切成小塊，清水浸泡表面的澱粉；

2、西紅柿去皮，切成小丁；

3、鍋內放適量植物油，放入大蒜末炒香；放入土豆塊煸炒幾分鐘；

4、倒入西紅柿末翻出汁；

5、加入鹽、生抽、適量老抽翻炒均勻，最後可以到適量的開水，煮至收汁即可；

6、超級可口又下飯，比吃肉強多了！

【小帖士】

土豆塊可以切小些，這樣容易熟透，不容熟的時候加適量的開水進去，煮至收汁即可；

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